MANNOWIEC (KASZAK, GRYSIKOWIEC)

MANNOWIEC (KASZAK, GRYSIKOWIEC) bardzo proste ciasto, które królowało na naszych stołach w latach 80′ 🙂 Z dzieciństwa pamiętam, że często to ciasto występowało w wersji mocno przesłodzonej, dlatego w swojej wersji trochę zredukowałam cukier 🙂 Jeżeli macie ochotę możecie ciasto “podkręcić” i do masy kakaowej dodać np. rodzynki, a do masy waniliowej wiórki kokosowe, wszystkie kombinacje będą pyszne 🙂

Polecam również:
STEFANKA (CZESKI PLACEK, GRYSIKOWIEC)
KOKOSOWY GRYSIKOWIEC Z TRUSKAWKAMI (BEZ PIECZENIA)

Składniki:

  • 1 i 1/2 opakowania herbatników (45 szt.)

Masa kakaowa

  • 3 szklanki* mleka
  • 125 g masła
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 łyżki kakao
  • 3/4 szklanki kaszy manny

Masa waniliowa

  • 3 szklanki mleka
  • 125 g masła
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 3/4 szklanki kaszy manny

Polewa

  • 100 g czekolady deserowej lub mlecznej (u mnie mleczna)
  • 2 łyżki mleka
  • 1 łyżka masła



MANNOWIEC (KASZAK, GRYSIKOWIEC)

Jak zrobić ciasto z kaszą manną?

Blachę o wymiarach 21×25 cm wyłożyć papierem do pieczenia (łatwiej będzie wyjąć gotowe ciasto) i na spodzie ułożyć warstwę herbatników.

Masa kakaowa

Mleko wlać do garnka, dodać pokrojone na małe kawałki masło, cukier, kakao i podgrzać do zagotowania. Następnie zdjąć garnek z palnika i cały czas mieszając wsypać kaszę manną. Garnek ponownie wstawić na palnik i podgrzewać (cały czas mieszając) do zagotowania i zgęstnienia masy (na tym etapie spróbujcie masy i jeżeli uznacie, że jest mało słodka, dodajcie cukier puder i wymieszajcie do rozpuszczenia).

jak zrobic mase z kaszy manny

Gorącą masę przełożyć na spód z herbatników i równo rozprowadzić. Na masie kakaowej ułożyć kolejną warstwę herbatników.



Masa waniliowa

Do garnka wlać mleko, dodać pokrojone na małe kawałki masło, cukier (zwykły i waniliowy) i podgrzać do zagotowania. Zagotowaną masę zdjąć z palnika, mieszając wsypać kaszę manną i ponownie wstawić na palnik i podgrzewać (cały czas mieszając) do zagotowania i zgęstnienia masy (podobnie jak z masą kakaową, spróbujcie czy masa nie jest mało słodka). Gorącą masę waniliową wyłożyć na warstwie herbatników. Na gorącej masie waniliowej ułożyć ostatnią warstwę herbatników i odstawić ciasto do wystygnięcia.

jak zrobic ciasto grysikowe bez pieczenia



Polewa czekoladowa

Masło i mleko przełożyć do rondelka i podgrzać do zagotowania, następnie zdjąć rondelek z palnika, dodać połamaną na małe kawałki czekoladę i wymieszać do uzyskania gładkiej polewy. Polewę wyłożyć na wystudzonym cieście (jeżeli polewa zaraz po przygotowaniu jest bardzo rzadka, poczekać chwilę, aż zgęstnieje).
Ciasto z polewą schłodzić w lodówce przez min 2-3 godziny.

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂

ciasto grysikowe bez pieczenia

mannowiec (kaszak, grysikowiec)

ciasto z kasza manna bez pieczenia

Comments are closed.