JOGURTOWIEC Z OWOCAMI

Zostaw komentarz

JOGURTOWIEC Z OWOCAMI jest bardzo proste w przygotowaniu i można mu nadać dowolny smak w zależności od tego jakiej galaretki i jakich owoców użyjecie do jego przygotowania 🙂 Jeżeli użyjecie jogurtu prosto z lodówki i dodacie zamrożone owoce, ciasto stężeje bardzo szybko – weźcie to pod uwagę przy planowaniu kolejnych etapów 🙂

Polecam również:
MANNOWIEC (KASZAK, GRYSIKOWIEC)
CIASTO LUKSUSOWE

Składniki:

  • 900 g jogurtu naturalnego
  • 2 opakowania galaretki – u mnie krystaliczna o smaku wieloowocowym
  • 1 i 1/2 szklanki* gorącej wody
  • 2 łyżki cukru pudru lub do smaku
  • 12 szt. długich biszkoptów – można dać więcej
  • 1/2 szklanki soku owocowego – u mnie pomarańczowy
  • ok. 500 g owoców – u mnie truskawki, maliny, morele, czerwona porzeczka, czereśnie, agrest, jagody (można użyć mrożonych owoców – nie trzeba ich rozmrażać)

Polewa czekoladowa

  • 100 g czekolady deserowej lub gorzkiej
  • 2 łyżki mleka
  • 1 łyżka masła

Dodatkowo

  • owoce do dekoracji



JOGURTOWIEC Z OWOCAMI

Jak zrobić ciasto jogurtowe z owocami bez pieczenia?

Galaretki (dwa opakowania naraz) rozpuścić w gorącej wodzie i odstawić do wystudzenia (galaretki powinny wystygnąć, ale pozostać płynne).

Długą blaszkę o wymiarach 22,5×8,5 cm wyłożyć papierem do pieczenia lub folią spożywczą – łatwiej będzie wyjąć schłodzone ciasto.

Jogurt przełożyć do miski i miksować na średnich obrotach miksera. W czasie miksowania wlać wystudzoną galaretkę i zmiksować do połączenia składników. Na tym etapie spróbować masy jogurtowej, dosłodzić cukrem pudrem (jeżeli uznacie, że masa jest dostatecznie słodka można pominąć cukier puder) i zmiksować.



Odłożyć mikser. Do masy jogurtowej dodać owoce (wcześniej umyte, osuszone i wypestkowane) i wymieszać szpatułką.

jak zrobic ciasto jogurtowe

Do blaszki wyłożyć 1/3 masy jogurtowej z owocami i wyrównać. Podłużne biszkopty (4 sztuki) zanurzyć na 2 sekundy w soku owocowym i wyłożyć na masie jogurtowej. Biszkopty przykryć masą jogurtową (kolejna 1/3), na masie ułożyć zamoczone w soku biszkopty i przykryć pozostałą masa jogurtową. W ciasto lekko wcisnąć pozostałe, zanurzone w soku biszkopty.

jak zrobic ciasto jogurtowe z owocami

Ciasto wstawić do lodówki na min. 2-3 godziny, żeby masa jogurtowa dobrze stężała.



Polewa czekoladowa

Mleko wlać do rondelka, dodać masło i podgrzać do zagotowania. Rondelek zdjąć z palnika, dodać połamaną na małe kawałki czekoladę i wymieszać do uzyskania gładkiej polewy (jeżeli polewa będzie za gęsta – dodać trochę ciepłego mleka, jeżeli polewa wyjdzie za rzadka – dodać trochę czekolady).
Tak otrzymaną polewę czekoladową przestudzić.



Schłodzone ciasto przełożyć na talerz (najlepiej przyłożyć talerz do blaszki i odwrócić blaszkę do góry dnem), polać polewą czekoladową i udekorować owocami.

Ciasto podawać gdy polewa całkowicie zastygnie.

Smacznego!

*Szklanka użyta w mich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂

lekki jogurtowiec z owocami

ciasto z owocami

ciasto na upaly

Zostaw komentarz