SZYBKIE CIASTO Z ORZECHAMI

SZYBKIE CIASTO Z ORZECHAMI jest mięciutkie, wilgotne i cudownie orzechowe 🙂 Jeżeli sami będziecie mielili orzechy, podprażcie je wcześniej na suchej patelni lub podpieczcie kilka minut w piekarniku (z podpieczonych orzechów laskowych usuńcie brązową skórkę), dzięki temu ciasto będzie miało jeszcze bardziej orzechowy smak 🙂

Polecam również:
CIASTO WIEWIÓRKA

Składniki:

6 jajek wielkości “L” (w temp. pokojowej)
3/4 szklanki* cukru
2/3 szklanki oleju
1 szklanka mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
150 g mielonych orzechów laskowych lub włoskich – u mnie laskowe
100 g czekolady – u mnie deserowa

Polewa czekoladowa

100 g czekolady – u mnie deserowa
3 łyżki mleka
1 łyżka masła

Dodatkowo

uprażone orzechy do dekoracji

Jak zrobić szybkie ciasto z orzechami?

Jajka wbić do miski, dodać cukier i ubijać na najwyższych obrotach miksera przez 8-10 minut, aż masa zrobi się jasna i puszysta. Następnie zmniejszyć obroty miksera i cały czas miksując wlać do ubitych jajek olej.

Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia, mielonymi orzechami i wmiksować na małych obrotach miksera lub wmieszać szpatułką do ciasta.

Czekoladę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach (niestety nie wystarczy jej posiekać na małe kawałki, ja tym razem tak zrobiłam, kawałki czekolady okazały się za ciężkie i opadły) i wmieszać szpatułką do ciasta.

Tortownicę o średnicy 24 cm posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Do tak przygotowanej tortownicy przełożyć ciasto, wyrównać i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni (grzanie góra i dół) na 60 minut (ciasto należy piec do tzw. suchego patyczka). Upieczone ciasto przestudzić w lekko uchylonym piekarniku, a następnie przełożyć na blat do całkowitego wystudzenia.

Polewa czekoladowa

Mleko i masło przełożyć do rondelka, zagotować i zdjąć z palnika. Do gorącego mleka dodać połamaną na małe kawałki czekoladę i wymieszać do uzyskania gładkiej polewy. Tak przygotowaną polewę wyłożyć na wystudzonym cieście i udekorować je orzechami.

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂

Ciasto nie jest zbite, tylko tak wygląda na zdjęciu, bo talerzyk ma podniesione brzegi 😉