DŻEM TRUSKAWKOWY Z TRZECH SKŁADNIKÓW

Zostaw komentarz

DŻEM TRUSKAWKOWY Z TRZECH SKŁADNIKÓW to zdecydowanie jeden z naszych ulubionych dżemów, idealny do kanapek, deserów i naleśników 🙂

Polecam również:
DŻEM Z BORÓWKI AMERYKAŃSKIEJ

Składniki:

  • 1 kg truskawek
  • 250-300 g cukru
  • sok wyciśnięty z 1/2 cytryny



DŻEM TRUSKAWKOWY Z TRZECH SKŁADNIKÓW

Jak zrobić dżem truskawkowy bez zagęstników?

Truskawki dokładnie umyć i usunąć szypułki. Jeżeli lubicie dżem z kawałkami owoców, zostawcie truskawki w całości, jeżeli wolicie dżem bardziej jednolity w strukturze pokrójcie je na kawałki.



Truskawki przełożyć do garnka z grubym dnem, dodać cukier i sok z cytryny i podgrzewać na średniej mocy palnika.

jak zrobic dżem truskawkowy

Gdy truskawki się zagotują, zmniejszyć moc palnika do małej i podgrzewać co jakiś czas mieszając przez 1,5-2,5 h – czas smażenia zależy od tego czy truskawki są bardzo soczyste i jaki lubicie dżem – bardziej płynny czy gęsty.



Pasteryzacja

Słoiki dokładnie umyć i wyparzyć (np. gorącą wodą). Do tak przygotowanych słoików przełożyć dżem i zakręcić słoiki. Spód dużego garnka wyłożyć np. ściereczką kuchenną, do garnka włożyć słoiki, wlać wodę do wysokości 3/4 słoików i gotować pod przykryciem przez 20 minut od zagotowania się wody.

Z podanych składników wyszły mi 4 słoiczki o pojemności 150 ml.

dżem truskawkowy

dżem truskawkowy bez fixow

dżem z truskawek z trzech składników

Zostaw komentarz