KOTLETY JAJECZNE Z SOSEM CHRZANOWYM to prosty i bardzo smaczny pomysł na bezmięsny obiad 🙂 Kotlety to też doskonałe rozwiązanie gdy nie macie pomysłu co zrobić z nadmiarem jajek ugotowanych na twardo (np. na Wielkanoc) 🙂
Polecam również:
SAŁATKA Z BROKUŁEM I FETĄ
Składniki (na 9 kotletów):
- 5 jajek ugotowanych na twardo
- 1 jajko surowe
- 1/2 pęczka szczypiorku
- 1-2 łyżki bułki tartej + bułka tarta do obtoczenia kotletów
- sól, pieprz
Sos
- 250 ml śmietanki 30%
- 2 łyżki tartego chrzanu
- sól, pieprz
Dodatkowo
- olej lub masło klarowane do smażenia
KOTLETY JAJECZNE Z SOSEM CHRZANOWYM
Jak zrobić kotlety jajeczne z sosem chrzanowym?
Ugotowane na twardo jajka obrać ze skorupek i pokroić w drobną kostkę (można też jajka zetrzeć na tarce do jarzyn). Pokrojone jajka przełożyć do miski, dodać surowe jajko, pokrojony szczypiorek, bułkę tartą i doprawić solą i pieprzem.
Wszystko dokładnie wymieszać. Nabierać (np. łyżką) porcję masy jajecznej, formować kotlety i obtaczać w bułce tartej.
Na patelni rozgrzać olej lub masło klarowane i ułożyć kotlety.
Kotlety smażyć do zarumienienia z dwóch stron. Usmażone kotlety odsączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
Sos
Śmietankę wlać do rondelka, dodać tarty chrzan, sól i pieprz.
Składniki sosu wymieszać i podgrzewać aż sos zgęstnieje.
Kotlety podawać z sosem.
Smacznego!
