JAJKA MARYNOWANE W BURACZKACH są smaczne i bardzo efektowne 🙂 Jajka przygotowane w ten sposób na pewno staną się ozdoba świątecznego stołu 🙂
Polecam również:
SAŁATKA WARSTWOWA ZE ŚLEDZIEM
Składniki:
Marynata
- 1 burak
- 500 ml wody
- 1-2 liście laurowe
- 2 ziela angielskie
- 4 kulki pieprzu
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 60 ml octu jabłkowego
Jajka
- 4-6 jajek
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżeczka tartego chrzanu
- sól, pieprz
JAJKA MARYNOWANE W BURACZKACH
Jak zrobić jajka marynowane w buraczkach?
Buraka obrać, zetrzeć na tarce do jarzyn i przełożyć do rondelka. Do rondelka wlać wodę, dodać liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, cukier, sól i podgrzać do zagotowania.
Marynatę gotować ok. 5 min (od momentu zagotowania), zdjąć z palnika, przecedzić (przelać przez sito) i odstawić do całkowitego wystudzenia. Do wystudzonej marynaty dodać ocet i wymieszać.
Jajka ugotować na twardo, wystudzić, obrać i przełożyć do marynaty.
Jajka w marynacie wstawić do lodówki (można je przełożyć np. do słoika i zakręcić – zajmą mniej miejsca 🙂 ) na min. 4-5 godzin, można je zostawić na całą noc (jajka ze zdjęcia marynowały się całą noc).
Zamarynowane jajka wyjąć z marynaty, osuszyć ręcznikiem papierowym, przekroić na pół i wyjąć żółtka. Żółtka przełożyć do miseczki, dodać majonez, chrzan i doprawić solą i pieprzem.
Żółtka z dodatkami zmiksować blenderem na jednolitą masę. Masę przełożyć do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką i faszerować białka.
Smacznego!
