GOFRY DYNIOWE

GOFRY DYNIOWE są chrupiące, mają piękny pomarańczowy kolor i cudownie pachną cynamonem 🙂 Te gofry bardzo dobrze smakują również na drugi dzień (tracą na chrupkości, ale smak pozostaje 🙂 ) i można zapakować je jako dodatek do drugiego śniadania 🙂

Polecam również
KRUCHE MAŚLANE GOFRY

Składniki (na 25 gofrów):

1 i 1/2 szklanki* mąki pszennej
3 łyżki cukru trzcinowego
1 szklanka mleka
2 jajka wielkości „L”
1 szklanka (ok. 260 g) puree z dyni
1/2 szklanki oleju
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

Jak zrobić chrupiące gofry dyniowe?

Puree z dyni

Dynię umyć, osuszyć, przekroić na pół, a następnie pokroić w plastry i usunąć pestki ze środka. Pokrojoną dynię ułożyć na blaszce i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) na 25-30 min w zależności od rodzaju dyni (upieczona dynia powinna być miękka). Upieczoną dynię wystudzić, odciąć skórkę, a miąższ zmiksować blenderem na puree.

Ciasto na gofry

Białka oddzielić od żółtek. Do białek dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę.
Mąkę wsypać do drugiej miski, dodać cukier, proszek do pieczenia, cynamon, żółtka, mleko, olej, puree z dyni i zmiksować do połączenia składników. Odłożyć mikser i łyżką wmieszać do ciasta pianę ubitą z białek.

Rozgrzać gofrownicę, nakładać ciasto (ja nakładałam ok. 1,5 łyżki na jednego gofra) i piec ok. 3-4 min (czas pieczenia zależy od mocy gofrownicy i może się wydłużyć).

Upieczone gofry przekładać na kratkę (dzięki temu będą chrupiące).
Nam najbardziej smakowały polane miodem i posypane orzechami włoskimi.

Smacznego!

*Szklanka użyta do odmierzania składników w moich przepisach ma zawsze pojemność 250 ml 🙂