KRUCHE CIASTECZKA Z CZEKOLADĄ

KRUCHE CIASTECZKA Z CZEKOLADĄ są maślane, delikatne i pyszne 🙂 Same ciasteczka są mało słodkie, ale połączone z czekoladą i posypane odrobiną cukru pudru osiągają słodycz idealną 🙂

Polecam również:
KRUCHE CIASTECZKA Z CUKREM

Składniki (na 43 podwójne ciasteczka):

200 g masła (w temp. pokojowej)
250 g mąki pszennej
60 g cukru
1 żółtko
szczypta soli

Czekoladowe nadzienie

150 g czekolady – u mnie deserowa
1 łyżka masła
2-3 łyżki mleka

Dodatkowo

cukier puder do posypania ciasteczek

KRUCHE CIASTECZKA Z CZEKOLADĄ

Jak zrobić kruche ciasteczka serduszka przełożone czekoladą?

Miękkie masło przełożyć do miski, dodać cukier i zmiksować na jasną, puszystą masę. Następnie dodać żółtko, sól i zmiksować do połączenia. Na koniec dodać do masy maślanej mąkę, zmiksować do połączenia i uzyskania jednolitego ciasta. Ciasto przełożyć do woreczka i włożyć do lodówki na min. godzinę.

Schłodzone ciasto przełożyć na podsypaną mąką stolnicę i rozwałkować na placek o grubości ok. 4 mm (mocno schłodzone ciasto może się trochę kruszyć, można je chwilę zagnieść, a jeżeli ciasto mocno się ociepli to można wycięte ciasteczka chwilę schłodzić przed pieczeniem). W rozwałkowanym cieście wycinać ciasteczka (moja foremka ma wymiary 5,5×6 cm).

Wycięte ciasteczka ułożyć w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Blachę z ciastkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni (grzanie góra i dół) i piec ciasteczka 8-9 min.
Upieczone ciasteczka studzić na kratce.

Czekoladowe nadzienie

Mleko i masło przełożyć do rondelka i podgrzać do rozpuszczenia się masła. Rondelek zdjąć z palnika, dodać połamaną na kawałki czekoladę i dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej masy. Jeżeli masa będzie za gęsta można dodać trochę mleka, jeżeli wyjdzie zbyt płynna dodać więcej czekolady. Masę przełożyć do rękawa cukierniczego lub woreczka, odciąć końcówkę/rożek, nakładać czekoladowe nadzienie na jedno ciasteczko i przykrywać drugim.