Zwykłe kruche ciasteczka z cukrem, bardzo proste w wykonaniu, a jednak takie pyszne 🙂 Z podanego przepisu wychodzi całe mnóstwo malutkich ciasteczek, a jeżeli tak jak ja, użyjecie do wycinania tylko jednego kształtu foremki, robi się je naprawdę ekspresowo 🙂
Składniki (na ok. 160 szt. ciasteczek o średnicy 4 cm):
- 500 g mąki pszennej
- 200 g masła (w temp. pokojowej)
- 150 g cukru
- 2 łyżki cukru waniliowego
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Dodatkowo
- około ½ szklanki cukru trzcinowego do posypania ciasteczek
KRUCHE CIASTECZKA Z CUKREM
Wykonanie:
Masło przełożyć do miski i chwilę zmiksować, po czym dodać cukier zwykły i waniliowy, i zmiksować na puszystą masę.
Następnie do masy maślanej dodać jajka
i zmiksować do połączenia. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i w kilku porcjach dodać do masy maślano-jajecznej,
zagniatając ręcznie lub przy użyciu miksera gładkie ciasto.
Ciasto zawinąć w foliowy woreczek
i włożyć do lodówki na około 30 minut. Ze schłodzonego ciasta odkroić kawałek, który rozwałkować na podsypanej mąką stolnicy na placek o grubości około 3 mm, z ciasta wykrawać foremką ciasteczka.
Każde ciasteczko położyć na talerzyku z cukrem trzcinowym i docisnąć (tak żeby cukier się przykleił), ciasteczka układać (cukrem do góry) na wyłożonej papierem do pieczenia blasze.
Czynność powtarzać do wykorzystania całego schłodzonego ciasta.
Blachę z ciasteczkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni (grzanie góra i dół) i piec około 10 minut (do zazłocenia ciasteczek). Upieczone ciasteczka przestudzić na blaszce,
a następnie przełożyć na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Smacznego!
