ŚWIĄTECZNE CIASTECZKA są kruche, ładne i bardzo smaczne 🙂 Upieczenie dużego ciasta i pokrojenie na kawałki zajmuje mniej czasu niż pieczenie pojedynczych ciasteczek, dlatego można napisać, że to szybsza wersja przygotowania świątecznych słodkości 🙂
Polecam również:
ŚWIĄTECZNE CIASTECZKA Z DŻEMEM
Składniki:
- 300 g mąki pszennej tortowej
- 200 g masła (zimnego)
- 80 g cukru pudru
- 2 żółtka
Dodatkowo
- słoik (280 g) dżemu malinowego lub innego z czerwonych owoców
- cukier puder do posypania upieczonego ciasta
ŚWIĄTECZNE CIASTECZKA
Jak zrobić świąteczne kruche ciasteczka?
Mąkę przesiać do miski, dodać pokrojone na kawałki masło, cukier puder, żółtka i szybko zagnieść gładkie ciasto. Ciasto zagniatać tylko do połączenia składników. Zagniecione ciasto podzielić na dwie części (60% i 40%), owinąć w folię spożywczą i łożyć do lodówki na min. 2 godziny lub do zamrażalnika na 30 min.
Przygotować blachę o wymiarach 22×33 cm.
Większą część ciasta (60%) rozwałkować na arkuszu papieru do pieczenia na wymiar blachy (22×33 cm), przełożyć do blachy i nakłuć w kilku miejscach widelcem.
Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i podpiec przez 15 min.
Podpieczony spód wyjąć z piekarnika i odstawić do przestudzenia.
Drugą, mniejszą (40%) część ciasta rozwałkować na stolnicy lub arkuszu papieru do pieczenia i pociąć po skosie na równe paski – moje mają 1 cm szerokości.
Na przestudzonym spodzie rozprowadzić równą warstwą dżem malinowy.
Na dżemie ułożyć w równych odstępach paski z ciasta – układałam paski w odstępach 1 cm.
Jeżeli zostanie Wam trochę ciasta można z niego upiec ciasteczka.
Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez ok. 35 min. Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i odstawić do całkowitego wystudzenia.
Gdy ciasto wystygnie posypać je cukrem pudrem – dokładnie to posypać cukrem pudrem tylko paski z ciasta (przy posypywaniu można paski dżemu zasłonić dwoma arkuszami papieru do pieczenia i tak posypywać cukrem pudrem pasek po pasku).
Gotowe ciasto pokroić na ciasteczka – moje mają wymiary 3×7,5 cm.
Smacznego!
