LIZAKI BEZOWE Z POSYPKĄ są proste w przygotowaniu, ale wymagają czasu i cierpliwości (suszenie trochę trwa 😉 ), a swoim wyglądem wzbudzają zachwyt nie tylko najmłodszych 🙂
Polecam również:
BEZY Z KREMEM I MUSEM MALINOWYM
Składniki (na 12 dużych lizaków na patyku i kilka małych bezików):
- 3 białka jajek wielkości “L”
- 150 g cukru
- szczypta soli
Dodatkowo
- kolorowa cukrowa posypka
- papierowe rurki lub drewniane patyczki do szaszłyków
LIZAKI BEZOWE Z POSYPKĄ
Jak zrobić bezowe lizaki z posypką?
Białka wlać do miski, dodać szczyptę soli i ubijać mikserem. Gdy białka zaczną się pienić, dodać w kilku porcjach cukier i miksować dalej zwiększając obroty miksera do największych. Białka ubijać do uzyskania sztywnej, lśniącej piany – cukier musi się całkowicie rozpuścić.
Ubitą pianę z białek przełożyć do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką (tylką) – u mnie tylka 1M.
2 blachy z wyposażenia piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Na papierze wycisnąć porcję bezy, ułożyć na niej papierową rurkę i na niej wycisnąć okrągłą bezę (lub w innym kształcie jeżeli macie ochotę 🙂 ).
W ten sam sposób przygotować kolejne lizaki bezowe, zachowując odstępy między bezami. Gdy nie ma już miejsca na lizaki z pozostałej bezy wycisnąć małe beziki.
Lizaki i beziki posypać cukrową posypką.
Blachy z bezikami (2 w tym samym czasie) wstawić do piekarnika rozgrzanego do 120 stopni (termoobieg) i od razu zmniejszyć temperaturę do 60-70 stopni (termoobieg) – bezy suszyć 2,5-3 godzin. Bezy suszone w ten sposób będą białe.
Smacznego!
