NALEŚNIKI KEFIROWE są po prostu pyszne – delikatne, mięciutkie i świetnie smakują z większością dodatków 🙂 U mnie w domu znikają tak szybko, że chcąc zrobić im zdjęcie smażyłam je trzy dni z rzędu i dopiero trzeciego dnia się udało 🙂
Pamiętajcie tylko, żeby je smażyć na dobrze rozgrzanej patelni i przewracać na drugą stronę, gdy będą zarumienione.
Polecam również:
BISZKOPTOWE NALEŚNIKI
Składniki (na 9 naleśników):
- 1 szklanka* mąki pszennej
- 400 g (1 i 1/4 szklanki) kefiru
- 3/4 szklanki wody
- 2 jajka
- 1 łyżka cukru (można pominąć)
- 2 łyżki oleju
- szczypta soli
Dodatkowo
- olej do smażenia
NALEŚNIKI KEFIROWE
Jak zrobić naleśniki kefirowe?
Mąkę wsypać do miski, dodać kefir, wodę, jajka, cukier, olej, sól i rózgą wymieszać do uzyskania jednolitego ciasta. Ciasto odstawić na 30 minut, żeby odpoczęło.
Patelnię do smażenia naleśników rozgrzać, natłuścić odrobiną oleju, wlać porcję ciasta i rozprowadzić po patelni (ciasto powinno swobodnie spłynąć po patelni, jeżeli jest za gęste można dolać odrobinę wody).
Gdy na powierzchni smażonego naleśnika pojawią się pęcherzyki powietrza, przewrócić naleśnik na drugą stronę i smażyć jeszcze ok. minuty.
Usmażone naleśniki układać na talerzu jeden na drugim i przykryć z wierzchu drugim talerzem – dzięki temu naleśniki nie obeschną, będą miękkie i elastyczne.
Naleśniki podawać z ulubionymi dodatkami, w wersji bez cukru świetnie komponują się z wytrawnymi dodatkami np. szpinakiem 🙂
Smacznego!
*Szklanka użyta do odmierzania składników w moich przepisach ma zawsze pojemność 250 ml 🙂
