idealneciasta.com

KRUCHE CIASTECZKA KWIATKI są delikatne, pyszne i ślicznie wyglądają 🙂 Swoje ciasteczka przełożyłam kremem pomarańczowym, ale możecie je również przełożyć kremem cytrynowym, marmoladą lub czekoladą 🙂

Polecam również:
krem cytrynowy do przełożenia LEMON CURD

Składniki (na 23 złożone ciasteczka):

• 1 i 1/2 szklanki* mąki pszennej
• 150 g masła (zimnego)
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 2 żółtka jajek wielkości “L”
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Do przełożenia

• orange curd z tego przepisu ORANGE CURD

Dodatkowo

• cukier puder

KRUCHE CIASTECZKA KWIATKI

Jak zrobić kruche ciasteczka kwiatki?

Mąkę wsypać do miski, dodać cukier puder, pokrojone na małe kawałki masło, żółtka, proszek do pieczenia i szybko zagnieść (ręką lub mikserem z hakiem) gładkie, jednolite ciasto. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na min. godzinę.

Schłodzone ciasto rozwałkować na podsypanej mąką stolnicy na placek o grubości ok. 4 mm i wykrawać ciasteczka foremką w kształcie kwiatka (moja foremka ma 7 cm średnicy). W połowie ciastek wyciąć okrągłą dziurkę (użyłam do tego tylki 4B o średnicy 2,5 cm).

Ciasteczka ułożyć w odstępach na wyłożonej papierem do pieczenia blasze.

Blachę z ciasteczkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec ciasteczka 7-9 min.

Upieczone ciasteczka studzić na kratce.

Składanie ciasteczek

Ciasteczka z dziurką posypać cukrem pudrem.
Na ciasteczka bez dziurki nałożyć porcję schłodzonego kremu pomarańczowego i przykryć ciasteczkiem z dziurką.

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂