idealneciasta.com

PASCHA Z BAKALIAMI to pyszny, sernikowy deser wypełniony po brzegi bakaliami 🙂
Wpis powstał we współpracy z marką Kasia.

Polecam również:
SERNIK KRÓLEWSKI

Składniki:

• 1 kg mielonego twarogu – może być dobry twaróg z wiaderka lub zmielony dwa razy twaróg z kostki
• 200 g kostki do pieczenia Kasia Ekstra Maślany Smak (w temp. pokojowej)
• 5 żółtek jaj ugotowanych na twardo
• 1 szklanka* cukru pudru
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 3 łyżki gęstej śmietany 18%
• 300 g bakalii – rodzynki, pokrojone morele, figi, smażona skórka pomarańczowa, żurawina, migdały, orzechy – użyłam mieszanki keksowej

PASCHA Z BAKALIAMI

Jak zrobić paschę z bakaliami?

Rodzynki wsypać na sito, przelać wrzątkiem i zostawić żeby odciekły. W wersji dla dorosłych można też rodzynki namoczyć w alkoholu np. w rumie.

Miękką Kasię Ekstra Maślany Smak przełożyć do miski, dodać cukier puder i cukier waniliowy i zmiksować na jasną, puszystą masę. Następnie wmiksować do masy pokruszone żółtka.

Po żółtkach wmiksować do masy twaróg i śmietanę. Odłożyć mikser i szpatułką wmieszać do masy serowej bakalie.

Gęste sitko (moje ma średnicę 20 cm) wyłożyć gazą lub przygotowaną do celów kuchennych tetrą (nową pieluchę tetrową należy wygotować przed użyciem i wysuszyć). Masę serową wyłożyć na warstwie gazy dociskając, żeby masa równo się rozłożyła. Brzegi gazy zawinąć na wierzch i ułożyć na niej np. drewnianą deskę lub talerzyk. Sitko z masą serową umieścić na misce, tak żeby nadmiar płynu swobodnie do niej spływał i włożyć do lodówki najlepiej na całą noc.

Rano wyjąć paschę z lodówki, zdjąć obciążenie, odwinąć gazę, przyłożyć talerzyk do spodu i obrócić paschę pozbywając się całkowicie gazy.

Przed podaniem można udekorować paschę bakaliami.

Smacznego!

*Szklanka użyta do odmierzania składników w moich przepisach ma zawsze pojemność 250 ml 🙂

Wpis zawiera lokowanie produktu.