Szybkie ciasto z wiśniami – proste i pyszne

Szybkie ciasto z wiśniami to jeden z tych wypieków, który zawsze się udaje i zachwyca smakiem. Jest miękkie, puszyste, delikatnie wilgotne, a soczyste wiśnie nadają mu przyjemnej kwaskowatości. Dodatek płatków migdałów sprawia, że ciasto zyskuje chrupiący akcent i jeszcze lepiej prezentuje się po upieczeniu.

Polecam również:
BROWNIE Z WIŚNIAMI

Składniki:

• 2 jajka wielkości L (w temperaturze pokojowej)
• 155 g cukru
• 20 g cukru waniliowego
• 125 ml oleju
• 340 g mąki pszennej tortowej
• 1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 190 ml mleka (w temp. pokojowej)

Dodatkowo

• około 400 g wiśni
• około 40 g płatków migdałów
• masło i bułka tarta do przygotowania formy
• cukier puder do oprószenia gotowego ciasta.

SZYBKIE CIASTO Z WIŚNIAMI

Jak zrobić szybkie ciasto z wiśniami?

1. Przygotowanie owoców i formy

Wiśnie umyj, dokładnie osusz i wydryluj.

Tortownicę o średnicy 24 cm posmaruj masłem i oprósz bułką tartą.

2. Przygotowanie ciasta

Do miski wbij jajka. Dodaj cukier oraz cukier waniliowy i miksuj na najwyższych obrotach, aż masa stanie się jasna, puszysta i wyraźnie zwiększy swoją objętość.

Zmniejsz obroty miksera i cienkim strumieniem wlej olej.

Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia. Suche składniki dodawaj do masy jajecznej na przemian z mlekiem, miksując jedynie do połączenia składników. Nie mieszaj zbyt długo, aby ciasto pozostało lekkie i puszyste.

3. Pieczenie

Gotowe ciasto przełóż do przygotowanej tortownicy i wyrównaj powierzchnię.

Na wierzchu ułóż wiśnie, lekko wciskając je w ciasto.

Następnie całość posyp płatkami migdałów.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (grzanie góra-dół) przez 45-55 minut, do tzw. suchego patyczka.

Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystudzenia.

Przed podaniem oprósz je cukrem pudrem.

Smacznego!

Wskazówki

• Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
• Jeśli używasz mrożonych wiśni, nie rozmrażaj ich wcześniej. Wystarczy ułożyć je bezpośrednio na cieście.
• Czas pieczenia może się nieznacznie różnić w zależności od piekarnika, dlatego pod koniec pieczenia warto sprawdzić ciasto drewnianym patyczkiem.

Dlaczego warto przygotować szybkie ciasto z wiśniami?

• jest bardzo proste i szybkie do wykonania,
• nie wymaga skomplikowanych składników,
• wychodzi puszyste i delikatne,
• wiśnie nadają mu idealną równowagę między słodyczą a kwaskowatością,
• doskonale sprawdzi się na rodzinne spotkania i letnie popołudnia.

Z czym podawać szybkie ciasto z wiśniami?

To ciasto doskonale smakuje samo, oprószone cukrem pudrem. Świetnie komponuje się również z gałką lodów waniliowych, bitą śmietaną lub filiżanką świeżo zaparzonej kawy. To prosty, domowy wypiek, który sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas spotkań z rodziną i przyjaciółmi.