idealneciasta.com

BROWNIE Z WIŚNIAMI jest pyszne, mocno czekoladowe z cudownymi, przełamującymi słodycz czekolady, wiśniami 🙂 Piekąc brownie należy pamiętać, że to ciasto, którego nie piecze się do tzw. suchego patyczka, brownie jest wilgotne w środku i z wyglądu może przypominać ciasto z zakalcem 🙂

Polecam również:
CIASTO CZEKOLADOWE Z WIŚNIAMI I BITĄ ŚMIETANĄ

Składniki:

• 200 g masła
• 200 g czekolady – gorzkiej, deserowej lub pół na pół gorzka i mleczna
• 3 jajka wielkości „L” (w temp. pokojowej)
• 3/4 szklanki* cukru – jeżeli wolicie mniej słodkie ciasta możecie zmniejszyć ilość cukru do 1/2 szklanki
• 3/4 szklanki mąki pszennej

Dodatkowo

• 150 g wiśni
• 50 g czekolady do posypania ciasta przed pieczeniem – u mnie deserowa

BROWNIE Z WIŚNIAMI

Jak zrobić ciasto czekoladowe brownie z wiśniami?

Wiśnie umyć, osuszyć i wydrylować.

Masło przełożyć do rondelka i podgrzać do całkowitego roztopienia. Rondelek z roztopionym masłem zdjąć z palnika, do gorącego masła dodać połamane na kawałki czekolady (200 g) i wymieszać do całkowitego rozpuszczenia się czekolady. Tak otrzymaną czekoladową mieszankę wystudzić (powinna ostygnąć, ale pozostać płynna).

Jajka wbić do miski, dodać cukier i miksować na najwyższych obrotach miksera do uzyskania jasnej, puszystej masy.

Następnie zmniejszyć obroty miksera i wmiksować do masy jajecznej wystudzoną mieszankę czekoladową i przesianą mąkę (miksować tylko do połączenia składników).

Blachę o wymiarach 20×20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do tak przygotowanej blaszki przełożyć czekoladowe ciasto, na wierzchu ułożyć wiśnie i posypać posiekaną czekoladą.

Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec 35-40 min.

Upieczone brownie wyjąć z piekarnika i całkowicie wystudzić.

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂