BEZY KAWOWE to idealny sposób na wykorzystanie białek, których sporo zostaje po smażeniu pączków czy faworków. Samo przygotowanie bezików jest bardzo szybkie, długo natomiast trwa ich pieczenie, a właściwie to suszenie, żeby bezy były delikatne i chrupiące. Ale warto czekać 🙂 Jak dla mnie jest to idealny dodatek do kawy, którą piję bez cukru 🙂
Polecam również:
BEZY Z KREMEM I MUSEM MALINOWYM
Zapraszam do obejrzenia filmu:
BEZY KAWOWE
Składniki:
- 4 białka
- 1 szklanka* cukru
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka octu
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej rozpuszczone w 1 łyżce gorącej wody i wystudzone
- kawa rozpuszczalna do posypana
Jak zrobić bezy kawowe?
Do miski wlać białka i ubijać mikserem. Gdy białka zaczną się pienić dodawać porcjami cukier. Ubijać aż piana będzie sztywna i lśniąca. Następnie wmiksować do piany mąkę ziemniaczaną, ocet i rozpuszczoną kawę.
Dwie duże blachy (u mnie z wyposażenia piekarnika 30×40 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Na tak przygotowane blachy wyciskać rozetki z ubitej piany (użyłam rękawa z tylką 1M). Rozetki posypać kawą rozpuszczalną.
Dwie blachy wstawić na raz do piekarnika nagrzanego do 110 stopni (termoobieg) i piec 2 godziny (jeżeli pieczecie bez termoobiegu, w połowie pieczenia zamieńcie blachy miejscami).
Blachy z upieczonymi bezami wyjąć z piekarnika i ostrożnie zdjąć bezy z papieru.
Smacznego!
*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂
