idealneciasta.com

BEZY RÓŻANE są po prostu słodkie i w smaku i z wyglądu 🙂 Upiekłam je specjalnie do dekoracji mazurka różanego, dlatego zależało mi na ich różowym kolorze, ale dodanie barwnika nie jest konieczne, bez niego otrzymacie białe bezy o cudownym, różanym aromacie 🙂

Składniki:

• 2 białka
• ½ szklanki cukru
• ½ łyżeczki mąki ziemniaczanej
• ½ łyżeczki octu
• odrobina czerwonego barwnika spożywczego – użyłam barwnika w proszku
• 2 łyżeczki wody różanej

BEZY RÓŻANE

Wykonanie:

Białka wlać do miski i ubijać mikserem, gdy białko zacznie się pienić dodawać porcjami cukier i miksować, z jedną z porcji cukru dodać odrobinę czerwonego barwnika. Gdy piana będzie sztywna i lśniąca wmiksować do piany mąkę ziemniaczaną, ocet i wodę różaną.

Ubitą pianę przełożyć do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie dużej gwiazdy (u mnie 1M) i wyciskać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia rozetki.

Blachę (u mnie dwie blachy ponieważ zależało mi na malutkich bezikach) wstawić do piekarnika nagrzanego do 110 stopni (termoobieg) i piec ok. 2 godzin. Blachę z upieczonymi bezami wyjąć z piekarnika i ostrożnie zdjąć bezy z papieru.

Smacznego!

Mazurek różany udekorowany bezikami znajdziecie TUTAJ