idealneciasta.com

JOGURTOWE PĄCZUSIE W 5 MINUT są chrupiące z zewnątrz, puszyste w środku i to zdecydowanie jedne z najlepszych “szybkich” pączków jakie jadłam w ostatnim czasie 🙂 Oczywiście 5 minut odnosi się do czasu przygotowania ciasta, ale smaży się je również bardzo szybko i przyjemnie, bo po przełożeniu na gorący olej praktycznie smażą się i obracają same 🙂

Polecam również:
OPONKI Z MASCARPONE – SZYBKI PRZEPIS

Składniki:

• 250 g jogurtu naturalnego
• 3 jajka wielkości “L”
• 2 szklanki* mąki pszennej
• 1/3 szklanki cukru pudru
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo

• olej do smażenia – u mnie rzepakowy
• cukier puder do posypania

JOGURTOWE PĄCZUSIE W 5 MINUT

Jak zrobić jogurtowe pączusie w 5 minut?

Mąkę wsypać do miski, dodać jogurt naturalny, jajka, cukier puder, proszek do pieczenia i zmiksować do uzyskania jednolitego ciasta.

W garnku rozgrzać olej (oleju powinno być tyle, żeby pączki mogły w nim swobodnie pływać). Temperatura oleju nie może być zbyt wysoka, bo pączki spalą się z wierzchu, a w środku będą surowe, nie może być też zbyt niska, bo pączki nasiąkną tłuszczem.

Dwie łyżeczki zanurzać w gorącym oleju, nabierać porcję ciasta i przekładać na rozgrzany olej. Najlepiej sprawdzić temperaturę oleju na jednym pączku, jeżeli ciasto wyłożone na olej od razu wypłynie i zacznie się smażyć, temperatura jest odpowiednia. Jeżeli pączusie mają odpowiednią ilość miejsca, w czasie smażenia same się odwracają, jeżeli nie, trzeba im pomóc i smażyć do równego zazłocenia ze wszystkich stron.

Usmażone pączki odsączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
Przed podaniem posypać pączusie cukrem pudrem.

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂