KRUCHE BABECZKI Z KREMEM KAJMAKOWYM (BEZ PIECZENIA) Szybkie w przygotowaniu i bardzo smaczne babeczki 🙂 Krem kajmakowy jest po prostu pyszny, a z konfiturą wiśniową i ciasteczkowym spodem tworzą całość idealną 🙂
Składniki (na 20 szt.):
Korpusy babeczek
- 300 g herbatników pełnoziarnistych
- 180 g masła
Krem kajmakowy
- 200 g śmietany 36%
- 500 g serka mascarpone
- 250 g kajmaku
Dodatkowo
- konfitura wiśniowa
- migdały w czekoladzie do dekoracji
KRUCHE BABECZKI Z KREMEM KAJMAKOWYM (BEZ PIECZENIA)
Jak zrobić kruche babeczki z kremem kajmakowym?
Herbatniki przełożyć do woreczka i pokruszyć wałkiem na drobne kawałki.
Masło rozpuścić. Pokruszone herbatniki przełożyć do miski, wlać roztopione, ciepłe masło i wymieszać.
Foremki do babeczek posmarować olejem (dzięki temu nie będzie problemu z wyjęciem babeczek).
Do każdej foremki nałożyć porcję pokruszonych ciastek z masłem i dokładnie docisnąć ciastka w dno i brzegi foremki.
Wyklejone ciastkami foremki schłodzić przez około 30 min w zamrażalniku lub około godziny w lodówce. Schłodzone foremki z ciastkami wyjąć z lodówki, a następnie wyjąć korpusy babeczek z foremek.
Ciasteczkowe spody babeczek przełożyłam do papilotek do muffinek, bo dzięki temu łatwiej było mi je przenosić nie ryzykując pokruszenia, ale nie jest to konieczne.
Do każdej babeczki nałożyć łyżeczkę konfitury wiśniowej.
Krem kajmakowy
Do miski przełożyć schłodzony serek mascarpone, śmietanę i miksować. Gdy krem zacznie gęstnieć dodawać po łyżce kajmak (kajmak powinien być schłodzony, można go wcześniej wymieszać łyżką)
i miksować do otrzymania gęstego kremu.
Krem przełożyć do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką (u mnie tylka 1M) i nakładać na ciasteczkowe korpusy.
Babeczki udekorować migdałami w czekoladzie.
Smacznego!
Super,chyba się na takie skuszę 😀
Wspaniałe pewnie zrobię, uwielbiam wszystkie bez pieczenia
a czy ten krem można zabarwić barwnikiem???
Można spróbować, ale krem bazowy nie jest biały, więc nie wiem jaki będzie efekt końcowy barwienia.
Ile czasu przed podaniem można zrobić masę ?
Krem najlepiej przygotować w dniu podania, max dzień wcześniej.