KRUCHE BABECZKI Z JABŁKAMI

8 komentarzy

KRUCHE BABECZKI Z JABŁKAMI Chrupiące ciasto wypełnione po brzegi pachnącymi cynamonem jabłkami 🙂 Kruche babeczki z jabłkami to taka bardziej podzielna wersja jabłecznika, która świetnie sprawdza się i na wielkanocnym stole i na pikniku, i jako podwieczorek, przynajmniej dla mnie, są to ciastka całoroczne 🙂

Składniki (na 20 sztuk):
Ciasto

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • ½ szklanki cukru
  • 100 g masła lub margaryny
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Nadzienie

  • 1 kg jabłek
  • 3 łyżki cukru
  • ½ łyżeczki cynamonu

Dodatkowo

  • masło i mąka do foremek
  • 3 łyżki cukru pudru
  • ½ łyżeczki cynamonu




KRUCHE BABECZKI Z JABŁKAMI

Wykonanie:

skladniki kruchych babeczek

Wszystkie składniki ciasta przełożyć do miski

skladniki ciasta przed zagnieceniem

i zagnieść szybko gładkie ciasto.

zagniecione ciasto na kruche babeczki

Zagniecione ciasto zawinąć w folię i włożyć do lodówki na około 30 minut.




W czasie gdy ciasto się chłodzi przygotować nadzienie.
Jabłka umyć i obrać. Połowę jabłek pokroić w plasterki i przełożyć do garnka.

pokrojone jablka

Do jabłek dodać cukier i cynamon, można też wlać 3-4 łyżki wody i podgrzewać jabłka,

smazenie jablek

aż odparuje woda i z jabłek zacznie się robić marmolada. Pozostałe jabłka zetrzeć na tarce,

scieranie jablek na tarce

przełożyć do podsmażonych jabłek i wymieszać.

mieszanie jablek

Jeżeli jabłkowe nadzienie będzie mało słodkie można dosypać trochę cukru.
Foremki dokładnie posmarować roztopionym masłem i posypać mąką.

natluszczanie foremek

Schłodzone ciasto rozwałkować na stolnicy podsypanej mąką na placek o grubości ok. 4 mm. W cieście wycinać kółka o średnicy większej niż średnica foremki, a następnie dokładnie wyklejać nimi dno i boki foremki, nadmiar ciasta odkroić.

wyklejanie foremek ciastem

Kolejno wykleić ciastem wszystkie foremki. Do wyklejonych ciastem foremek nałożyć jabłkowe nadzienie.




nakladanie jablek do foremek

Na każdej babeczce położyć krążek ciasta i docisnąć na brzegach.

przykrywanie jablek ciastem

Babeczki nakłuć widelcem i ułożyć na blasze do pieczenia.

babeczki przed pieczeniem

Blachę z babeczkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) na 20 minut. Upieczone babeczki wyjąć z piekarnika, chwilę wystudzić,

upieczone babeczki

a następnie wyjąć z foremek i odłożyć do wystudzenia na kratkę. Cukier puder wymieszać z cynamonem

mieszanie cukru pudru z cynamonem

i posypać babeczki.

babeczki posypane cukrem pudrem

Smacznego!

kruche babeczki

babeczki

8 Responses to “KRUCHE BABECZKI Z JABŁKAMI”

  1. agata

    Czy mozna zamiast smietany uzyc jogurtu naturalnego?

  2. admin

    Tak 🙂

  3. Ania

    A gdzie można kupić takie foremki?

  4. admin

    W każdym sklepie gospodarstwa domowego, w dużych marketach i sklepach internetowych 🙂

  5. Ela

    Czy może być mąka razowa lub pełnoziarnista

  6. admin

    Można część mąki zastąpić mąką razową lub pełnoziarnistą (możliwe, że przy zagniataniu ciasta potrzeba będzie więcej śmietany, żeby ciasto się połączyło).

  7. Xxx

    Czy można zamiast jabłek włożyć czekoladę?

  8. admin

    Można włożyć czekoladę lub budyń czekoladowy 🙂

Zostaw komentarz