admin MAŚLANE BUŁECZKI Z KRUSZONKĄ cudownie pachną (już w czasie pieczenia), są mięciutkie, puszyste i smakują o niebo lepiej niż te ze sklepu 🙂 Są idealne na śniadanie lub podwieczorek, jak dla nas obowiązkowo z kubkiem kakao 🙂
Składniki (na 10 bułeczek):
- 4 szklanki* mąki pszennej
- ½ szklanki cukru
- 30 g świeżych drożdży
- 1 szklanka ciepłego mleka
- 2 jajka
- 100 g roztopionego, przestudzonego masła
- ½ łyżeczki soli
Kruszonka
- 20 g roztopionego masła
- 4 łyżki mąki
- 2 łyżki cukru
Dodatkowo
- jajko rozkłócone z 1 łyżką mleka do posmarowania bułeczek
MAŚLANE BUŁECZKI Z KRUSZONKĄ
Jak zrobić maślane bułeczki z kruszonką?
Z drożdży zrobić rozczyn. Drożdże pokruszyć do miseczki, dodać łyżkę cukru i rozetrzeć, aż drożdże staną się płynne. Następnie dodać łyżkę mąki, połowę ciepłego mleka, wymieszać i odstawić, żeby rozczyn zaczął pracować.
Do miski wsypać mąkę, dodać cukier, sól, wyrośnięty rozczyn, rozkłócone jajka, roztopione masło, pozostałe mleko i wyrobić dokładnie ciasto. Wyrobione ciasto przełożyć do miski posmarowanej olejem.
Miskę przykryć ściereczką lub folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce do wyrastania, ciasto powinno podwoić swoją objętość (na ok. 1,5 h).
Wyrośnięte ciasto przełożyć na posypaną mąką stolnicę i krótko zagnieść. Następnie podzielić ciasto na 10 równych części (najłatwiej jest ciasto zważyć) i uformować z nich bułeczki (formować kulkę, zlepiając brzegi pod spodem bułeczki). Uformowane bułeczki przełożyć na wyłożoną papierem do pieczenia blachę.
Blachę z bułeczkami odstawić w ciepłe miejsce, żeby bułeczki podrosły (na ok. 20 minut).
W czasie gdy bułeczki rosną, przygotować kruszonkę.
W miseczce wymieszać mąkę z cukrem, dodać roztopione masło i wymieszać do otrzymania kruszonki.
Wyrośnięte bułeczki posmarować jajkiem rozkłóconym z mlekiem i posypać kruszonką.
Blachę z bułeczkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec 20 minut.
Upieczone bułeczki przełożyć na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Smacznego!
*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂
Pyszne bułeczki! 🙂 Na śniadanko idealne!
Wyglądają smakowicie
Robiłam, polecam, są pyszne
Już chciałam ruszać do kuchni, ale… drożdży świeżych brak (od prawie miesiąca mój lokalny sklep wykazuje braki…). Czy można te bułeczki zrobić z suchymi drożdżami?
Tak, oczywiście. Zawsze można zamienić drożdże świeże na suche. Najlepiej zastosować przelicznik z opakowania drożdży, ale zwykle przyjmuje się, że 7 g drożdży suchych odpowiada 25 g drożdży świeżych.
Czy z podanego przepisu dałoby radę zrobić chałkę?
Tak, oczywiście 🙂
Bardzo fajny przepis. JUTRO SPRÓBUJĘ UPIEC NA ŚNIADANIE. POZDRAWIAM SERDECZNIE.
Są przepyszniaste choć o drożdżówkach pojęcia zielonego nie mam tak te wychodzą za każdym razem i są niesamowite
Mi nie wyszły takie wyrośnięte. Podczas wyrastania rozeszły się po całej blaszce i w efekcie końcowym były szerokie i płaskie. Następnym razem może spróbuję w innej formie.
Super przepis, piekłam pierwszy raz, wyszły piękne, okrągłe, rumiane i przepyszne. Napewno skorzystam z innych Twoich przepisów.
Super przepis.polecam
Pyszne bułeczki?! Ja piekłam 40 min. bo były surowe, ale tak to przepis super?
Niestety każdy piekarnik piecze inaczej i czas pieczenia zawsze trzeba dostosować do swojego sprzętu. Pozdrawiam serdecznie 🙂
Zamieniłam mąkę pszenną na bezglutenową mieszankę uniwersalną, mleko na mleko bez laktozy (aaa szkoda gadać z tymi zakazami 😀 ), cukier na cukier brzozowy… i wyszło cudo! Super przepis! <3
Super 🙂 Dziękuję za cenną informację, teraz już wiem, że na mące bezglutenowej też wyjdą 🙂
Super przepis.
Wyszły przepyszne
Najlepsze bułeczki! Zawsze wychodzą!!!
Dzis pierwszy raz upieklam według przepisu. Wyglądają i smakują rewelacyjnie. U mnie z dużą ilością kruszonki bo wszyscy uwielbiają.
Dziękuję za przepis
Bułeczki mięciutkie, nie za słodkie, pyszne. Musiałam piec około 35 minut 🙂
Rewelacyjne! Tak wspanialych buleczek taka nie upieklam! Bardzo dziękujemy za ten przepis! 🙂
Dziękuję bardzo :-*
Wyszły cudowne i pyszne ^^
Bułeczki przepyszne.
Cudowny przepis. Dziękuję i miłego dnia życzę