MAŚLANE BUŁECZKI Z KRUSZONKĄ cudownie pachną (już w czasie pieczenia), są mięciutkie, puszyste i smakują o niebo lepiej niż te ze sklepu 🙂 Są idealne na śniadanie lub podwieczorek, jak dla nas obowiązkowo z kubkiem kakao 🙂
Składniki (na 10 bułeczek):
- 4 szklanki* mąki pszennej
- ½ szklanki cukru
- 30 g świeżych drożdży
- 1 szklanka ciepłego mleka
- 2 jajka
- 100 g roztopionego, przestudzonego masła
- ½ łyżeczki soli
Kruszonka
- 20 g roztopionego masła
- 4 łyżki mąki
- 2 łyżki cukru
Dodatkowo
- jajko rozkłócone z 1 łyżką mleka do posmarowania bułeczek
MAŚLANE BUŁECZKI Z KRUSZONKĄ
Jak zrobić maślane bułeczki z kruszonką?
Z drożdży zrobić rozczyn. Drożdże pokruszyć do miseczki, dodać łyżkę cukru i rozetrzeć, aż drożdże staną się płynne. Następnie dodać łyżkę mąki, połowę ciepłego mleka, wymieszać i odstawić, żeby rozczyn zaczął pracować.
Do miski wsypać mąkę, dodać cukier, sól, wyrośnięty rozczyn, rozkłócone jajka, roztopione masło, pozostałe mleko i wyrobić dokładnie ciasto. Wyrobione ciasto przełożyć do miski posmarowanej olejem.
Miskę przykryć ściereczką lub folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce do wyrastania, ciasto powinno podwoić swoją objętość (na ok. 1,5 h).
Wyrośnięte ciasto przełożyć na posypaną mąką stolnicę i krótko zagnieść. Następnie podzielić ciasto na 10 równych części (najłatwiej jest ciasto zważyć) i uformować z nich bułeczki (formować kulkę, zlepiając brzegi pod spodem bułeczki). Uformowane bułeczki przełożyć na wyłożoną papierem do pieczenia blachę.
Blachę z bułeczkami odstawić w ciepłe miejsce, żeby bułeczki podrosły (na ok. 20 minut).
W czasie gdy bułeczki rosną, przygotować kruszonkę.
W miseczce wymieszać mąkę z cukrem, dodać roztopione masło i wymieszać do otrzymania kruszonki.
Wyrośnięte bułeczki posmarować jajkiem rozkłóconym z mlekiem i posypać kruszonką.
Blachę z bułeczkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec 20 minut.
Upieczone bułeczki przełożyć na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Smacznego!
*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂
25 Responses to “MAŚLANE BUŁECZKI Z KRUSZONKĄ”
Daria Diering-Kurdyk
Pyszne bułeczki! 🙂 Na śniadanko idealne!
Agata
Wyglądają smakowicie
Anonim
Robiłam, polecam, są pyszne
Dorota
Już chciałam ruszać do kuchni, ale… drożdży świeżych brak (od prawie miesiąca mój lokalny sklep wykazuje braki…). Czy można te bułeczki zrobić z suchymi drożdżami?
admin
Tak, oczywiście. Zawsze można zamienić drożdże świeże na suche. Najlepiej zastosować przelicznik z opakowania drożdży, ale zwykle przyjmuje się, że 7 g drożdży suchych odpowiada 25 g drożdży świeżych.
Tomasz
Czy z podanego przepisu dałoby radę zrobić chałkę?
admin
Tak, oczywiście 🙂
Zbyszek 57
Bardzo fajny przepis. JUTRO SPRÓBUJĘ UPIEC NA ŚNIADANIE. POZDRAWIAM SERDECZNIE.
Aga
Są przepyszniaste choć o drożdżówkach pojęcia zielonego nie mam tak te wychodzą za każdym razem i są niesamowite
Ewelina
Mi nie wyszły takie wyrośnięte. Podczas wyrastania rozeszły się po całej blaszce i w efekcie końcowym były szerokie i płaskie. Następnym razem może spróbuję w innej formie.
Anka
Super przepis, piekłam pierwszy raz, wyszły piękne, okrągłe, rumiane i przepyszne. Napewno skorzystam z innych Twoich przepisów.
Robert
Super przepis.polecam
Maja
Pyszne bułeczki?! Ja piekłam 40 min. bo były surowe, ale tak to przepis super?
admin
Niestety każdy piekarnik piecze inaczej i czas pieczenia zawsze trzeba dostosować do swojego sprzętu. Pozdrawiam serdecznie 🙂
Dominika
Zamieniłam mąkę pszenną na bezglutenową mieszankę uniwersalną, mleko na mleko bez laktozy (aaa szkoda gadać z tymi zakazami 😀 ), cukier na cukier brzozowy… i wyszło cudo! Super przepis! <3
admin
Super 🙂 Dziękuję za cenną informację, teraz już wiem, że na mące bezglutenowej też wyjdą 🙂
Natalia
Super przepis.
Wyszły przepyszne
Kasia
Najlepsze bułeczki! Zawsze wychodzą!!!
Alicja
Dzis pierwszy raz upieklam według przepisu. Wyglądają i smakują rewelacyjnie. U mnie z dużą ilością kruszonki bo wszyscy uwielbiają.
Dziękuję za przepis
Milena
Bułeczki mięciutkie, nie za słodkie, pyszne. Musiałam piec około 35 minut 🙂
Monika
Rewelacyjne! Tak wspanialych buleczek taka nie upieklam! Bardzo dziękujemy za ten przepis! 🙂
admin
Dziękuję bardzo :-*
Martyna
Wyszły cudowne i pyszne ^^
Dorka
Bułeczki przepyszne.
Iwona
Cudowny przepis. Dziękuję i miłego dnia życzę