MAŚLANE BUŁECZKI Z KRUSZONKĄ

24 komentarze

MAŚLANE BUŁECZKI Z KRUSZONKĄ cudownie pachną (już w czasie pieczenia), są mięciutkie, puszyste i smakują o niebo lepiej niż te ze sklepu 🙂 Są idealne na śniadanie lub podwieczorek, jak dla nas obowiązkowo z kubkiem kakao 🙂



Składniki (na 10 bułeczek):

  • 4 szklanki* mąki pszennej
  • ½ szklanki cukru
  • 30 g świeżych drożdży
  • 1 szklanka ciepłego mleka
  • 2 jajka
  • 100 g roztopionego, przestudzonego masła
  • ½ łyżeczki soli

Kruszonka

  • 20 g roztopionego masła
  • 4 łyżki mąki
  • 2 łyżki cukru

Dodatkowo

  • jajko rozkłócone z 1 łyżką mleka do posmarowania bułeczek



MAŚLANE BUŁECZKI Z KRUSZONKĄ

Jak zrobić maślane bułeczki z kruszonką?

Z drożdży zrobić rozczyn. Drożdże pokruszyć do miseczki, dodać łyżkę cukru i rozetrzeć, aż drożdże staną się płynne. Następnie dodać łyżkę mąki, połowę ciepłego mleka, wymieszać i odstawić, żeby rozczyn zaczął pracować.
Do miski wsypać mąkę, dodać cukier, sól, wyrośnięty rozczyn, rozkłócone jajka, roztopione masło, pozostałe mleko i wyrobić dokładnie ciasto. Wyrobione ciasto przełożyć do miski posmarowanej olejem.

Miskę przykryć ściereczką lub folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce do wyrastania, ciasto powinno podwoić swoją objętość (na ok. 1,5 h).

Wyrośnięte ciasto przełożyć na posypaną mąką stolnicę i krótko zagnieść. Następnie podzielić ciasto na 10 równych części (najłatwiej jest ciasto zważyć) i uformować z nich bułeczki (formować kulkę, zlepiając brzegi pod spodem bułeczki). Uformowane bułeczki przełożyć na wyłożoną papierem do pieczenia blachę.

Blachę z bułeczkami odstawić w ciepłe miejsce, żeby bułeczki podrosły (na ok. 20 minut).

W czasie gdy bułeczki rosną, przygotować kruszonkę.

W miseczce wymieszać mąkę z cukrem, dodać roztopione masło i wymieszać do otrzymania kruszonki.

Wyrośnięte bułeczki posmarować jajkiem rozkłóconym z mlekiem i posypać kruszonką.

Blachę z bułeczkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec 20 minut.
Upieczone bułeczki przełożyć na kratkę do całkowitego wystudzenia.

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂



bulki maslane z kruszonka

maslane buleczki z kruszonka

puszyste maslane buleczki

24 odpowiedzi do “MAŚLANE BUŁECZKI Z KRUSZONKĄ”

  1. Daria Diering-Kurdyk

    Pyszne bułeczki! 🙂 Na śniadanko idealne!

  2. Agata

    Wyglądają smakowicie

  3. Anonim

    Robiłam, polecam, są pyszne

  4. Dorota

    Już chciałam ruszać do kuchni, ale… drożdży świeżych brak (od prawie miesiąca mój lokalny sklep wykazuje braki…). Czy można te bułeczki zrobić z suchymi drożdżami?

  5. admin

    Tak, oczywiście. Zawsze można zamienić drożdże świeże na suche. Najlepiej zastosować przelicznik z opakowania drożdży, ale zwykle przyjmuje się, że 7 g drożdży suchych odpowiada 25 g drożdży świeżych.

  6. Tomasz

    Czy z podanego przepisu dałoby radę zrobić chałkę?

  7. admin

    Tak, oczywiście 🙂

  8. Zbyszek 57

    Bardzo fajny przepis. JUTRO SPRÓBUJĘ UPIEC NA ŚNIADANIE. POZDRAWIAM SERDECZNIE.

  9. Aga

    Są przepyszniaste choć o drożdżówkach pojęcia zielonego nie mam tak te wychodzą za każdym razem i są niesamowite

  10. Ewelina

    Mi nie wyszły takie wyrośnięte. Podczas wyrastania rozeszły się po całej blaszce i w efekcie końcowym były szerokie i płaskie. Następnym razem może spróbuję w innej formie.

  11. Anka

    Super przepis, piekłam pierwszy raz, wyszły piękne, okrągłe, rumiane i przepyszne. Napewno skorzystam z innych Twoich przepisów.

  12. Robert

    Super przepis.polecam

  13. Maja

    Pyszne bułeczki😋! Ja piekłam 40 min. bo były surowe, ale tak to przepis super😃

  14. admin

    Niestety każdy piekarnik piecze inaczej i czas pieczenia zawsze trzeba dostosować do swojego sprzętu. Pozdrawiam serdecznie 🙂

  15. Dominika

    Zamieniłam mąkę pszenną na bezglutenową mieszankę uniwersalną, mleko na mleko bez laktozy (aaa szkoda gadać z tymi zakazami 😀 ), cukier na cukier brzozowy… i wyszło cudo! Super przepis! <3

  16. admin

    Super 🙂 Dziękuję za cenną informację, teraz już wiem, że na mące bezglutenowej też wyjdą 🙂

  17. Natalia

    Super przepis.
    Wyszły przepyszne

  18. Kasia

    Najlepsze bułeczki! Zawsze wychodzą!!!

  19. Alicja

    Dzis pierwszy raz upieklam według przepisu. Wyglądają i smakują rewelacyjnie. U mnie z dużą ilością kruszonki bo wszyscy uwielbiają.
    Dziękuję za przepis

  20. Milena

    Bułeczki mięciutkie, nie za słodkie, pyszne. Musiałam piec około 35 minut 🙂

  21. Monika

    Rewelacyjne! Tak wspanialych buleczek taka nie upieklam! Bardzo dziękujemy za ten przepis! 🙂

  22. admin

    Dziękuję bardzo :-*

  23. Martyna

    Wyszły cudowne i pyszne ^^

  24. Dorka

    Bułeczki przepyszne.

Zostaw komentarz