MAŚLANE BUŁECZKI Z KRUSZONKĄ

8 komentarzy

MAŚLANE BUŁECZKI Z KRUSZONKĄ cudownie pachną (już w czasie pieczenia), są mięciutkie, puszyste i smakują o niebo lepiej niż te ze sklepu 🙂 Są idealne na śniadanie lub podwieczorek, jak dla nas obowiązkowo z kubkiem kakao 🙂

Składniki (na 10 bułeczek):

  • 4 szklanki mąki pszennej
  • ½ szklanki cukru
  • 30 g świeżych drożdży
  • 1 szklanka ciepłego mleka
  • 2 jajka
  • 100 g roztopionego, przestudzonego masła
  • ½ łyżeczki soli

Kruszonka

  • 20 g roztopionego masła
  • 4 łyżki mąki
  • 2 łyżki cukru

Dodatkowo

  • jajko rozkłócone z 1 łyżką mleka do posmarowania bułeczek




MAŚLANE BUŁECZKI Z KRUSZONKĄ

Wykonanie:

Z drożdży zrobić rozczyn. Drożdże pokruszyć do miseczki, dodać łyżkę cukru i rozetrzeć, aż drożdże staną się płynne. Następnie dodać łyżkę mąki, połowę ciepłego mleka, wymieszać i odstawić, żeby rozczyn zaczął pracować.
Do miski wsypać mąkę, dodać cukier, sól, wyrośnięty rozczyn, rozkłócone jajka, roztopione masło, pozostałe mleko i wyrobić dokładnie ciasto. Wyrobione ciasto przełożyć do miski posmarowanej olejem.

Miskę przykryć ściereczką lub folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce do wyrastania, ciasto powinno podwoić swoją objętość (na ok. 1,5 h).



Wyrośnięte ciasto przełożyć na posypaną mąką stolnicę i krótko zagnieść. Następnie podzielić ciasto na 10 równych części (najłatwiej jest ciasto zważyć) i uformować z nich bułeczki (formować kulkę, zlepiając brzegi pod spodem bułeczki). Uformowane bułeczki przełożyć na wyłożoną papierem do pieczenia blachę.

Blachę z bułeczkami odstawić w ciepłe miejsce, żeby bułeczki podrosły (na ok. 20 minut).

W czasie gdy bułeczki rosną, przygotować kruszonkę.

W miseczce wymieszać mąkę z cukrem, dodać roztopione masło i wymieszać do otrzymania kruszonki.




Wyrośnięte bułeczki posmarować jajkiem rozkłóconym z mlekiem i posypać kruszonką.

Blachę z bułeczkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec 20 minut.
Upieczone bułeczki przełożyć na kratkę do całkowitego wystudzenia.

Smacznego!

maslane buleczki z kruszonka

puszyste maslane buleczki

8 Responses to “MAŚLANE BUŁECZKI Z KRUSZONKĄ”

  1. Daria Diering-Kurdyk

    Pyszne bułeczki! 🙂 Na śniadanko idealne!

  2. Agata

    Wyglądają smakowicie

  3. Anonim

    Robiłam, polecam, są pyszne

  4. Dorota

    Już chciałam ruszać do kuchni, ale… drożdży świeżych brak (od prawie miesiąca mój lokalny sklep wykazuje braki…). Czy można te bułeczki zrobić z suchymi drożdżami?

  5. admin

    Tak, oczywiście. Zawsze można zamienić drożdże świeże na suche. Najlepiej zastosować przelicznik z opakowania drożdży, ale zwykle przyjmuje się, że 7 g drożdży suchych odpowiada 25 g drożdży świeżych.

  6. Tomasz

    Czy z podanego przepisu dałoby radę zrobić chałkę?

  7. admin

    Tak, oczywiście 🙂

  8. Zbyszek 57

    Bardzo fajny przepis. JUTRO SPRÓBUJĘ UPIEC NA ŚNIADANIE. POZDRAWIAM SERDECZNIE.

Zostaw komentarz