Mazurek Snickers – świąteczne ciasto inspirowane popularnym batonikiem

Mazurek Snickers to pyszne połączenie kruchego ciasta, słodkiej masy kajmakowej, kremu orzechowego i czekoladowej polewy. Miłośnicy batoników Snickers na pewno będą zadowoleni 🙂

Polecam również:
CIASTO SNICKERS NA BISZKOPCIE

Składniki:
Kruche ciasto

• 200 g mąki pszennej tortowej
• 100 g zimnego masła
• 50 g cukru pudru
• 2 żółtka jajek (rozmiar L)
• szczypta soli

Warstwa kajmakowa

• 100 g orzeszków ziemnych solonych
• 150 g kajmaku (masy krówkowej)

Warstwa orzechowa

• 125 g serka mascarpone (zimnego)
• 60 g masła orzechowego 100% (w temperaturze pokojowej)
• 10 g cukru pudru

Polewa czekoladowa

• 50 ml śmietanki 30%
• 60 g czekolady (np. mlecznej)

Dodatkowo

• 2 batoniki Snickers
• orzeszki ziemne
• starta czekolada

MAZUREK SNICKERS

Jak zrobić mazurka Snickers – krok po kroku

1. Przygotowanie kruchego spodu

Do miski wsyp mąkę, dodaj pokrojone w kostkę zimne masło, cukier puder, żółtka oraz szczyptę soli. Szybko zagnieć gładkie ciasto – ręcznie lub mikserem z hakiem.

Gotowe ciasto owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na min. 30 min.

Po schłodzeniu rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm i przełóż do formy (ok. 10 × 33 cm lub tortownica 24 cm). Wylep spód i boki, usuń nadmiar ciasta.

Schładzaj formę z ciastem (w lodówce, a najlepiej w zamrażalniku) przez minimum 1 godzinę.

Piecz w temperaturze 185°C (góra-dół) przez około 20 minut, aż ciasto będzie złociste. Po upieczeniu całkowicie wystudź.

2. Warstwa kajmakowa

Orzeszki ziemne posiekaj na mniejsze kawałki i wymieszaj z kajmakiem.

Masę kajmakowo-orzechową rozprowadź równą warstwą na wystudzonym spodzie.

3. Krem orzechowy

Do miski przełóż zimne mascarpone, dodaj masło orzechowe i cukier puder. Zmiksuj na puszysty, gładki krem.

Wyłóż krem na warstwę kajmakową i wyrównaj powierzchnię. Wstaw ciasto do lodówki na około 30 minut.

4. Polewa czekoladowa

Śmietankę podgrzej prawie do wrzenia. Dodaj połamaną czekoladę i mieszaj do uzyskania gładkiej polewy.

Lekko przestudzoną, ale nadal płynną polewę rozprowadź na schłodzonym cieście.

Wstaw mazurka do lodówki, aż polewa całkowicie stężeje.

5. Dekoracja

Na wierzchu ułóż:

• pokrojone batoniki Snickers
• orzeszki ziemne
• tartą czekoladę

Smacznego!

Wskazówki:

• Używaj zimnych składników do kruchego ciasta – dzięki temu będzie bardziej kruche.
• Nie wyrabiaj ciasta zbyt długo – zachowa delikatną strukturę.
• Kajmak możesz lekko podgrzać, jeśli jest zbyt gęsty.
• Mazurek najlepiej smakuje po kilku godzinach chłodzenia w lodówce.

Mazurek Snickers – dlaczego warto?

• idealne połączenie słodkiego karmelu i słonych orzeszków
• prosty przepis, nawet dla początkujących
• efektowny deser na Wielkanoc
• można przygotować dzień wcześniej

Podsumowanie

Mazurek Snickers to nowoczesna wersja tradycyjnego mazurka, która zachwyca smakiem i wyglądem. Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu na wielkanocne ciasto, które zrobi wrażenie na gościach – ten wybór będzie strzałem w dziesiątkę.

Wypróbuj przepis i przekonaj się, jak łatwo przygotować domowy deser inspirowany ulubionym batonem.