idealneciasta.com

OMLET Z WARZYWAMI jest sycący, wypełniony warzywami po brzegi i przygotujecie go bez mąki 🙂 Oczywiście do wypełnienia omletu możecie użyć swoich ulubionych warzyw.
Z poniższych składników otrzymacie jeden duży omlet, który moim zdaniem śmiało można podzielić na dwie porcje 🙂

Polecam również:
PUSZYSTE OMLETY

Składniki (na jeden duży omlet):

• 3 jajka wielkości „L”
• 3 łyżki mleka
• 1 łyżka oleju lub masła
• sól, pieprz
• 3-4 pieczarki
• 100 g świeżego szpinaku
• ok. 20 g sera feta
• ok. 20 g roszponki
• ok. 20 g rukoli
• kawałek czerwonej papryki
• kilka oliwek
• 5-6 pomidorków koktajlowych

Dodatkowo

• szczypiorek do posypania
• ulubiony sos – może być ketchup lub inny sos warzywny

OMLET Z WARZYWAMI

Jak zrobić wytrawny omlet z warzywami?

Wszystkie warzywa umyć i osuszyć.
Pieczarki oczyścić (można obrać ze skórki) i pokroić w plasterki.
Pomidorki przekroić na pół. Paprykę pokroić w paseczki.
Fetę pokroić w małą kostkę.

Jajka wbić do miski, dodać mleko, doprawić pieprzem i solą i wymieszać rózgą.

Na średniej mocy palnika rozgrzać patelnię (moja ma 22 cm średnicy). Na rozgrzaną patelnię wlać olej i równo rozprowadzić. Następnie przełożyć na patelnię pieczarki i podsmażyć do odparowania wody.
Do podsmażonych pieczarek przełożyć szpinak (80 g), podsmażyć ok. 1 min i wlać na patelnię jajka. Omlet posypać połową pokrojonego sera feta. Patelnię przykryć i smażyć omlet do momentu ścięcia ok. 2-3 min. Po tym czasie przewrócić omlet na drugą stronę (do przewracania najlepiej użyć długiej szpatułki) i smażyć omlet jeszcze 2-3 min (bez przykrycia).

Usmażony omlet przełożyć na talerz. Na połowie omletu ułożyć nadzienie: szpinak (pozostałe 20 g), roszponkę, rukolę, pomidorki, paprykę, oliwki, fetę (drugą połowę) i złożyć omlet na pół.

Podawać od razu po przygotowaniu z ulubionym sosem, posypany posiekanym szczypiorkiem.

Smacznego!