ŚNIEŻNY PUCH Z TRUSKAWKAMI (BEZ PIECZENIA)

ŚNIEŻNY PUCH Z TRUSKAWKAMI (BEZ PIECZENIA) jest bardzo smaczny, delikatny i świetnie komponuje się z soczystymi owocami 🙂 Jeżeli dobrze rozplanujecie sobie pracę (rozpuszczenie galaretki, prażenie wiórków itd.), to samo przygotowanie sernika zajmie tylko chwilę 🙂

Polecam również
SERNIK NA ZIMNO Z TRUSKAWKAMI

Składniki:

  • 150 g herbatników

Masa serowa

  • 1 kg mielonego twarogu
  • 250 ml śmietanki 30 lub 36%
  • 2 opakowania galaretki (każda na 0,5 l wody) – u mnie krystaliczna galaretka o smaku waniliowo-truskawkowym
  • 2 szklanki* gorącej wody
  • 5 łyżek cukru pudru

Dodatkowo

  • 500 g truskawek
  • 100 g wiórków kokosowych



ŚNIEŻNY PUCH Z TRUSKAWKAMI (BEZ PIECZENIA)

Jak zrobić śnieżny puch z truskawkami?

Galaretki rozpuścić w gorącej wodzie (2 szklanki) i odstawić do wystudzenia (galaretka powinna być wystudzona, ale nadal płynna).

Blachę do pieczenia o wymiarach 22×33 cm wyłożyć papierem do pieczenia (łatwiej będzie wyjąć gotowe ciasto) i ułożyć na spodzie równą warstwę herbatników.

Wiórki kokosowe wsypać na suchą patelnię i prażyć kilka minut, cały czas mieszając. Uprażone wiórki całkowicie wystudzić.



Schłodzoną śmietankę przelać do miski i ubijać mikserem, gdy śmietanka zacznie gęstnieć dodać 2 łyżki cukru pudru i ubijać dalej do uzyskania gęstego kremu.

Twaróg przełożyć do drugiej miski i zmiksować z pozostałym cukrem pudrem (3 łyżki),

jak zrobic sernik na zimno

następnie cały czas miksując wlać wystudzoną galaretkę i zmiksować do połączenia składników. Jeżeli masa będzie bardzo rzadka wstawić ją na chwilę do lodówki (4-5 min), kontrolując sytuację ponieważ masa będzie szybko tężała. Gdy masa zgęstnieje wmieszać do niej (łyżką) ubitą śmietanę.



Na spód z herbatników wyłożyć cienką warstwę masy serowej. Na serze ułożyć truskawki i przykryć je całkowicie masą serową.

jak zrobic sernik z owocami

Wierzch ciasta posypać wystudzonymi, uprażonymi wiórkami.
Blachę z ciastem wstawić do lodówki na min. 2 godziny.

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂

sernik na zimno z truskawkami

przepis na sernik na zimno

ciasto z truskawkami

Comments are closed.