idealneciasta.com

SOS PIECZARKOWY jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu i tak dobry, że można go wyjadać łyżką prosto z patelni 🙂 Ten sos to idealny dodatek do makaronów, kopytek czy pierogów 🙂

Sos pieczarkowy możecie podać do:
KOPYTKA Z SEREM
IDEALNE CIASTO NA PIEROGI
KOTLETY JAJECZNE Z SOSEM CHRZANOWYM

Składniki:

• 500 g pieczarek
• 1 mała cebula lub pół dużej
• 1-2 ząbki czosnku
• 300 ml śmietanki 30%
• 1-2 łyżki oleju lub masła klarowanego – do smażenia
• sól, pieprz

Dodatkowo

• natka pietruszki

SOS PIECZARKOWY

Jak zrobić sos pieczarkowy?

Pieczarki oczyścić (ja dodatkowo je obieram) i pokroić w plasterki.

Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.

Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę lub drobno posiekać.

Na patelni rozgrzać olej lub masło klarowane, przełożyć cebulę i chwilę podsmażyć. Gdy cebula będzie już szklista, przełożyć na patelnię pieczarki.

Pieczarki podsmażyć do odparowania płynu.

Do podsmażonych pieczarek dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawić solą i pieprzem i smażyć jeszcze około minuty.
Następnie wlać na patelnię śmietankę i gotować na średniej mocy palnika do momentu aż sos zgęstnieje.

Jeżeli sos zgęstnieje za bardzo można go rozrzedzić dodając trochę śmietanki 30% lub mleka.

Podawać na ciepło posypany drobno posiekaną natką pietruszki.

Smacznego!