idealneciasta.com

PIERNICZKI CAŁUSKI są pyszne, przyjemnie chrupiące z migdałowym akcentem 🙂 Pierniczków nie należy piec zbyt długo (ja piekłam dokładnie 8 minut), bo przeciągnięte w piekarniku będą twarde, a nie chrupiące. Po wystudzeniu dobrze jest przełożyć je do zamykanego pojemnika w przeciwnym razie będą chłonęły wilgoć z powietrza i stracą chrupkość 🙂

Polecam również:
CHRUPIĄCE PIERNICZKI

Składniki (na 60 sztuk):

• 2 szklanki* mąki pszennej
• 1/2 szklanki płynnego, prawdziwego miodu (jeżeli miód ma konsystencję stałą należy go podgrzać do rozpuszczenia i przestudzić)
• 1/3 szklanki cukru
• 80 g kostki do pieczenia Kasia Ekstra Maślany Smak
• 1 jajko
• 1 łyżeczka sody
• 2 łyżki przyprawy do pierników

Dodatkowo

• ok. 100 g całych migdałów bez skórki
• jajko do posmarowania pierniczków

PIERNICZKI CAŁUSKI

Jak zrobić chrupiące pierniczki całuski?

Do miski wsypać mąkę, dodać cukier, miód, roztopioną Kasię Ekstra Maślany Smak, jajko, sodę, przyprawę do pierników i wyrobić (ręką lub mikserem z hakiem) jednolite ciasto (gotowe ciasto trochę się klei). Ciasto przełożyć do woreczka lub owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na min. 2-3 godziny, może się również chłodzić przez całą noc.

Schłodzone ciasto rozwałkować na posypanej mąką stolnicy na placek o grubości ok. 5 mm i foremką (moja ma średnicę 5,5 cm) wykrawać pierniczki.

Pierniczki ułożyć w odstępach na wyłożonej papierem do pieczenia blasze, posmarować rozkłóconym jajkiem i na każdym ułożyć jeden migdał.

Blachę z pierniczkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 8-9 min.
Upieczone pierniczki studzić na kratce.

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂