SZYBKA BABKA PIERNIKOWA

2 komentarze

SZYBKA BABKA PIERNIKOWA – jest wilgotna, mięciutka, wypełniona bakaliami i cudownie pachnie piernikiem 🙂 Do ciasta możecie dodać swoje ulubione bakalie, możecie namoczyć rodzynki w rumie, a do lukru dodać sok z pomarańczy. Wszystkie wersje są pyszne, stwórzcie swoją ulubioną 🙂

Polecam również:
MAKOWA BABKA ŚWIĄTECZNA

Składniki (wszystkie składniki powinny mieć temp. pokojową):

  • 125 g masła lub margaryny
  • 2/3 szklanki* cukru
  • 1 jajko wielkości “L”
  • 2 łyżki gęstego dżemu lub powideł – u mnie powidła śliwkowe
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka mleka
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżki przyprawy do piernika
  • 1 i 1/2 łyżeczki sody
  • 50 g orzechów włoskich
  • 50 g rodzynków
  • 50 g żurawiny

Lukier

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 2-3 łyżki gorącej wody

Dodatkowo

  • masło i bułka tarta do formy



SZYBKA BABKA PIERNIKOWA

Jak zrobić szybką babkę piernikową?

Rodzynki wsypać do miseczki, zalać gorącą wodą i zostawić na 15-20 min. Po tym czasie odsączyć rodzynki na sitku.

Miękkie masło przełożyć do miski, dodać cukier i zmiksować na jasny, puszysty krem. Następnie dodać jajko, zmiksować i gdy ciasto będzie jednolite wmiksować powidła.
Mąkę i kakao przesiać, wymieszać z sodą i wmiksować do ciasta na przemian z mlekiem.

jak zrobic babke



Odłożyć mikser. Do ciasta wsypać orzechy (można je lekko przesiekać), rodzynki, żurawinę i wymieszać łyżką lub szpatułką.

jak zrobic babke swiateczna

Formę do babki z kominem o średnicy 24 cm (można też użyć podłużnej blaszki o wymiarach 8×27 cm) posmarować masłem i wysypać bułką tartą. Do tak przygotowanej formy przełożyć ciasto i wyrównać.
Blaszkę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec ok. 50 minut (do tzw. suchego patyczka). Upieczoną babkę wyjąć z piekarnika, chwilę przestudzić w blaszce, a następnie przełożyć na kratkę do wystudzenia.



Lukier

Cukier puder wsypać do miseczki, dodać gorącą wodę i rozetrzeć łyżką na gładki lukier (jeżeli lukier będzie za gęsty dodać więcej wody, jeżeli będzie za rzadki dodać więcej cukru pudru). Tak przygotowanym lukrem dekorować ciasto (babkę można polać lukrem zanim całkowicie wystygnie).

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂

latwe ciasto piernikowe na swieta

szybka babka piernikowa

2 odpowiedzi do “SZYBKA BABKA PIERNIKOWA”

  1. Grażyna Jermak

    Coś w składnikach na lukier chyba się pomieszało 😀

  2. admin

    Dziękuję za zwrócenie uwagi 🙂 Już poprawiłam 🙂

Zostaw komentarz