MAKOWA BABKA ŚWIĄTECZNA

MAKOWA BABKA ŚWIĄTECZNA jest mięciutka, wilgotna i przyjemnie chrupiąca od maku 🙂 Dzięki dodatkowi masła babka długo zachowuje świeżość i świetnie smakuje nawet trzy dni po upieczeniu. Swoją babkę posypałam cukrem pudrem, ale można ją również polać lukrem lub polewą z białej czekolady.

Składniki (wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej):

  • 250 g masła lub margaryny
  • 3/4 szklanki* cukru
  • 4 jajka wielkość “L”
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 3/4 szklanki maku (całego)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • skórka otarta z 1/2 cytryny

Dodatkowo

  • masło i bułka tarta do formy
  • cukier puder do posypania



MAKOWA BABKA ŚWIĄTECZNA

Jak zrobić makową babkę świąteczną?

Białka oddzielić od żółtek. Białka przelać do miski, dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę.
Do drugiej miski przełożyć miękkie masło i zmiksować, aż zrobi się puszyste. Następnie dodać do masła cukier i żółtka i zmiksować do połączenia.



Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i makiem i wmiksować do masy maślanej razem ze skórką otartą z cytryny.

ciasto z makiem

Odłożyć mikser i łyżką wmieszać do ciasta pianę ubitą z białek.
Blachę do babki z kominem (moja forma ma pojemność 2 l) posmarować masłem i wysypać bułką tartą. Do tak przygotowanej blaszki przełożyć ciasto i wyrównać.

jak upiec babka

Formę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec 45 minut (do tzw. suchego patyczka).



Upieczoną babkę wyjąć z piekarnika i przestudzić w blaszce, następnie przełożyć na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Przed podaniem posypać babkę cukrem pudrem.

Smacznego!

*Szklanka użyta do odmierzania składników w moich przepisach ma zawsze pojemność 250 ml 🙂

babka z makiem

babka z makiem swiateczna

Comments are closed.