MAKOWA BABKA ŚWIĄTECZNA jest mięciutka, wilgotna i przyjemnie chrupiąca od maku 🙂 Babka długo zachowuje świeżość i świetnie smakuje nawet trzy dni po upieczeniu. Swoją babkę posypałam cukrem pudrem, ale można ją również polać lukrem lub polewą z białej czekolady.
Składniki (wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej):
- 250 g kostki do pieczenia Kasia
- 3/4 szklanki* cukru
- 4 jajka wielkość „L”
- 1 szklanka mąki pszennej
- 3/4 szklanki maku (całego)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- skórka otarta z 1/2 cytryny
Dodatkowo
- cukier puder do posypania
MAKOWA BABKA ŚWIĄTECZNA
Jak zrobić makową babkę świąteczną?
Białka oddzielić od żółtek. Białka przelać do miski, dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę.
Do drugiej miski przełożyć miękką kostkę do pieczenia Kasia i zmiksować, aż zrobi się puszysta masa. Następnie dodać cukier i żółtka i zmiksować do połączenia.
Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i makiem i wmiksować do masy razem ze skórką otartą z cytryny.
Odłożyć mikser i łyżką wmieszać do ciasta pianę ubitą z białek.
Blachę do babki z kominem (moja forma ma pojemność 2 l) natłuścić i wysypać bułką tartą. Do tak przygotowanej blaszki przełożyć ciasto i wyrównać.
Formę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec 45 minut (do tzw. suchego patyczka).
Upieczoną babkę wyjąć z piekarnika i przestudzić w blaszce, następnie przełożyć na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Przed podaniem posypać babkę cukrem pudrem.
Smacznego!
*Szklanka użyta do odmierzania składników w moich przepisach ma zawsze pojemność 250 ml 🙂
2 odpowiedzi do “MAKOWA BABKA ŚWIĄTECZNA”
SZYBKA BABKA PIERNIKOWA - idealneciasta.com
[…] Polecam również: MAKOWA BABKA ŚWIĄTECZNA […]
BABKA ŚMIETANKOWA - idealneciasta.com
[…] Polecam również: MAKOWA BABKA ŚWIĄTECZNA […]