CHRUPIĄCE PIERNICZKI

CHRUPIĄCE PIERNICZKI są cieniutkie, delikatne i dosłownie rozpływają się w ustach. My najbardziej lubimy je w takiej “nagiej” wersji, ale można je udekorować lukrem lub czekoladą.

Tutaj znajdziecie przepis na lukier idealny do dekoracji pierniczków – Lukier królewski 🙂

Składniki (na 85 szt.):

  • 100 g masła
  • 150 g miodu
  • 1/2 szklanki* brązowego cukru
  • 2 i 1/4 szklanki mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 1/4 łyżeczki sody
  • 2 łyżki przyprawy do piernika
  • szczypta soli



CHRUPIĄCE PIERNICZKI

Jak zrobić chrupiące pierniczki?

Masło, miód i cukier przełożyć do garnka i podgrzać na palniku do momentu, kiedy cukier się rozpuści i wszystkie składniki się połaczą. Masę wystudzić.
Do miski wsypać mąkę, dodać sodę, przyprawę do piernika, sól, jajko, wystudzoną mieszankę maślano-miodową i zagnieść (ręką lub mikserem z hakiem) gładkie ciasto. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na min. 1,5 godziny.



Schłodzone ciasto rozwałkować na posypanej mąką stolnicy na bardzo cienki placek ok. 2 mm i foremką wykrawać pierniczki (u mnie serduszko wielkości 8,5 cm).

wykrawanie pierniczkow

Pierniczki układać na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.

jak piec pierniczki

Blachę z pierniczkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 stopni (grzanie góra i dół) i piec pierniczki ok. 5 minut.



Upieczone pierniczki przełożyć na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Jeżeli chcecie żeby pierniczki pozostały chrupiące przechowujcie je w szczelnym pojemniku lub puszce.

Smacznego!

*Szklanka użyta do odmierzanie składników w moich przepisach ma zawsze pojemność 250 ml 🙂

cienkie chrupiace pierniczki przepis

przepis na pierniczki

chrupiace pierniczki

Przeczytaj też:

Comments are closed.