BABKA KISIELOWA

3 komentarze

BABKA KISIELOWA Do babki kisielowej mam wielki sentyment, przypomina mi dzieciństwo i wakacje spędzane u babci na wsi 🙂 Może dlatego jest to też jedna z moich ulubionych babek 🙂 Moja pachnie truskawkami i ma piękny różowy kolor, ale smak kisielu może być dowolny, wybierzcie swój ulubiony 🙂



Składniki (wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej):

  • 1 szklanka* cukru
  • 5 jajek
  • 250 g kostki do pieczenia Kasia
  • 1 szklanka i 1 łyżka mąki pszennej
  • 5 opakowań kisielu bez cukru, waga jednego opakowania 38 g (użyłam truskawkowego)
  • 1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Dodatkowo

  • cukier puder do posypania



BABKA KISIELOWA

Jak zrobić babkę kisielową

Białka oddzielić od żółtek.
Do miski przełożyć Kasię, dodać cukier i miksować na najwyższych obrotach miksera, aż masa stanie się puszysta. Następnie zmniejszyć obroty miksera i kolejno dodawać żółtka.

dodawanie zoltek

Miksować do połączenia składników. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i wymieszać z kisielem (proszkiem).

Mąkę z kisielem dodawać porcjami do masy i miksować do połączenia składników.

dodawanie maki z kisielem

Do białek dodać szczyptę soli i ubić je na sztywną pianę.

ubita piana z bialek

Pianę z białek dodawać po łyżce do ciasta i delikatnie mieszać szpatułką.

dodawanie piany do ciasta

Formę do babki z kominem o średnicy 24 cm natłuścić i wysypać bułką tartą. Do tak przygotowanej formy przełożyć ciasto i wyrównać.

babka kisielowa przed pieczeniem

Formę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) na 50 minut (do tzw. suchego patyczka). Upieczoną babkę wyjąć z piekarnika i przestudzić w formie.

upieczona babka kisielowa

Gdy babka przestygnie wyjąć ją z formy i przełożyć na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Wystudzoną babkę posypać cukrem pudrem.

babka kisielowa posypana cukrem pudrem

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂



babka z kisielem truskawokowym

babka z kisielem

3 odpowiedzi do “BABKA KISIELOWA”

  1. Asia

    Jakiej firmy kisiele będą najlepsze? Robiłam wczoraj babkę, ale nie ma tak ładnego koloru niestety.

  2. admin

    Niestety nie pamiętam jakiej firmy kisieli użyłam do tej babki, ale od czasu opublikowania przez mnie tego przepisu zmieniły się normy dotyczące dopuszczalnej zawartości barwnika w produktach spożywczych (ilość została zmniejszona) i teraz już z żadnego kisielu może nie wyjść taki kolor.

  3. PUSZYSTA BABKA PIASKOWA - idealneciasta.com

    […] Polecam również: BABKA KISIELOWA […]

Zostaw komentarz