BABKA PIASKOWA to dowód na to, że nawet najprostsze ciasta mogą być bardzo smaczne 🙂 Piekę bardzo dużo różnych ciast, a to właśnie ta najprostsza babka jest jedną z naszych ulubionych 🙂
Składniki:
- 4 jajka (w temp. pokojowej)
- 150 g kostki do pieczenia Kasia (w temp. pokojowej)
- 150 g mąki pszennej
- 150 g mąki ziemniaczanej
- 1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 150 g cukru
- 16 g cukru waniliowego
- szczypta soli
Dodatkowo
- cukier puder do posypania
BABKA PIASKOWA
Jak zrobić babkę piaskową?
Białka oddzielić od żółtek. Do białek dodać szczyptę soli i ubić je na sztywną pianę.
Do miski przełożyć Kasię, dodać cukier (zwykły i waniliowy) i zmiksować na puszystą masę. Następnie pojedynczo, cały czas miksując dodawać do masy żółtka. Mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia przesiać i wmiksować do masy (ciasto będzie gęste).
Ubitą pianę z białek delikatnie wmieszać do ciasta.
Keksówkę o wymiarach 22×8 cm natłuścić i wysypać bułką tartą. Do tak przygotowanej formy przełożyć ciasto i wyrównać.
Blaszkę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni (grzanie góra i dół) i piec ok. 1 godziny (do tzw. suchego patyczka).
Upieczoną babkę wyjąć z piekarnika i pozostawić w blaszce, żeby przestygła. Następnie wyjąć ciasto z blaszki i zostawić na kratce do całkowitego wystudzenia.
Przed podaniem posypać babkę cukrem pudrem.
Smacznego!
