CIASTECZKA ŚLIMACZKI

CIASTECZKA ŚLIMACZKI pyszne maślane śmietankowo-kakaowe ciasteczka 🙂 Odrobina cynamonu dodana do kakaowego ciasta sprawia, że nabierają świątecznego charakteru 🙂

Składniki (na 40 ciasteczek):

  • 1 i 2/3 szklanki* mąki pszennej
  • 1/2 szklanki cukru
  • 150 g masła
  • 2 żółtka
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany 18%
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżeczka cynamonu

Dodatkowo

  • 1 białko



CIASTECZKA ŚLIMACZKI

Jak zrobić ciasteczka ślimaczki?

Do miski wsypać mąkę, dodać cukier, masło, żółtka, śmietanę, proszek do pieczenia i zagnieść gładkie ciasto. Zagniecione ciasto podzielić na dwie, równe części (najlepiej jest ciasto zważyć). Do jednej części ciasta dodać kakao i cynamon, i ponownie zagnieść do połączenia składników. Obie części ciasta zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 1,5 h lub do zamrażalnika na 30 min.



Schłodzone ciemne ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować na posypanej mąką stolnicy na prostokąt o grubości ok. 0,5 cm. Następnie rozwałkować jasne ciasto na prostokąt o takich samych wymiarach jak prostokąt z ciemnego ciasta.

jak zrobic ciasto na ciasteczka

Jasne ciasto posmarować roztrzepanym białkiem, ułożyć na nim ciemny prostokąt i lekko rozwałkować. Następnie posmarować ciemny prostokąt białkiem i zwinąć ciasto w roladę (tak żeby jasne ciasto było na zewnątrz).



Roladę z ciasta zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki (1,5 h) lub zamrażalnika (30 min).
Schłodzone ciasto wyjąć z lodówki i pokroić w plasterki o grubości 0,5 cm.

jak zrobic ciasteczka

Ciasteczka ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (zachowując odstępy między ciasteczkami ponieważ urosną w czasie pieczenia). Blachę z ciastkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec ciasteczka 15 minut.
Upieczone ciasteczka studzić na kratce.

Smacznego!

*Szklaka użyta do odmierzania składników w moich przepisach ma zawsze pojemność 250 ml 🙂

kruche ciasteczka slimaczki

kruche ciastka przepis

Przeczytaj też:

Comments are closed.