BROWNIE Z FASOLI

BROWNIE Z FASOLI wygląda jak najprawdziwsze brownie (mój mąż się nabrał 😉 ), jest wilgotne, miękkie, z lekko wyczuwalnym smakiem bananów, fasoli natomiast nie czuć wcale 🙂 Zamiast cukru trzcinowego możecie użyć ksylitolu lub posłodzić ciasto daktylami (ok. 15-20 szt. namoczyć we wrzątku, odcedzić i zmiksować razem z pozostałymi składnikami), wtedy ciasto będzie jeszcze zdrowsze 🙂

Składniki:

2 puszki (2×400 g) fasoli czerwonej lub białej – u mnie czerwona
2 dojrzałe banany
4 jajka wielkości “L”
2 i 1/2 łyżki kakao
1/2 szklanki* cukru trzcinowego
1/2 szklanki oleju

Polewa

60 g gorzkiej czekolady
1 łyżka masła lub oleju

Jak zrobić brownie z fasoli?

Fasolę przełożyć na sito, dokładnie opłukać i zostawić na sicie żeby odciekła.

Do pojemnika blendera z nożami (można też użyć zwykłego, ręcznego blendera wtedy wszystkie składniki przełożyć do miski) przełożyć fasolę, obrane i pokrojone na mniejsze kawałki banany, jajka, kakao, cukier trzcinowy i olej.

Wszystkie składniki bardzo dokładnie zmiksować (miksować min. 10 minut).

Blaszkę o wymiarach 20×20 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć do niej zmiksowane ciasto.

Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec 50 minut. Po tym czasie wyjąć ciasto z piekarnika i wystudzić (w czasie pieczenia ciasto trochę urośnie, a później lekko opadnie).

Czekoladowa polewa

Czekoladę połamać, przełożyć do miseczki, dodać masło i roztopić w kąpieli wodnej. Tak otrzymaną polewą pokryć ciasto.

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂