idealneciasta.com

CIASTECZKA FRANCUSKIE Z TRUSKAWKAMI I BUDYNIEM są bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, ładnie się prezentują i są pyszne 🙂

Polecam również:
CIASTKA FRANCUSKIE Z JABŁKAMI
FRANCUSKIE ANANASKI

Składniki (na 24 ciasteczka):

• opakowanie (300 g) ciasta francuskiego
• 250-300 g truskawek

Budyń

• 1 opakowanie (40 g) budyniu waniliowego bez cukru
• 400 ml mleka
• 2 łyżki cukru

Galaretka

• 2 łyżki galaretki truskawkowej (proszku)
• 1 łyżka gorącej wody

Dodatkowo

• jajko

CIASTECZKA FRANCUSKIE Z TRUSKAWKAMI I BUDYNIEM

Jak zrobić ciasteczka francuskie z truskawkami i budyniem?

Budyń

Do miski wlać ok. pół szklanki mleka, dodać budyń waniliowy (proszek), cukier i wymieszać do połączenia składników. Pozostałe mleko wlać do garnka i zagotować. Mleko z budyniem wlać na gotujące się mleko i gotować mieszając do uzyskania gęstego budyniu. Ugotowany budyń przykryć z wierzchu folią spożywczą (żeby nie wytworzył się kożuch) i odstawić do wystudzenia.

Ciasto francuskie pokroić na równe kwadraty – u mnie 24 sztuki. Każdy kwadrat złożyć na pół i naciąć ok. 0,5 cm od brzegu, pozostawiając nieprzecięte ciasto w rogach. Następnie rozłożyć ciasto na kwadrat i przełożyć nacięte boki na dwie strony (tak jak na zdjęciu).

Uformowane ciastka ułożyć w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Brzegi ciastek posmarować rozkłóconym jajkiem. Na środku każdego ciastka wyłożyć porcję budyniu (ok. 1 łyżki).

Blachę z ciastkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (grzanie góra i dół) i piec 15 minut. Upieczone ciastka przełożyć na kratkę i przestudzić.

Truskawki umyć, wysuszyć, usunąć szypułki, a owoce pokroić w plasterki. Na każdym ciastku ułożyć pokrojoną w plasterki truskawkę.

Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie, poczekać aż przestygnie i lekko zgęstnieje (nie może stężeć). Przestudzoną galaretką posmarować (pędzelkiem) truskawki i poczekać, aż galaretka zastygnie – dzięki temu truskawki dłużej zachowają swieżość i ładny wygląd, a ciasteczka będą się błyszczały.

Smacznego!