CIASTECZKA Z DŻEMEM MALINOWYM

1 Comment

CIASTECZKA Z DŻEMEM MALINOWYM pyszne, delikatne ciasteczka przełożone dżemem 🙂

Składniki (na 30 szt.):

  • 2 szklanki* mąki pszennej
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 jajko
  • 200 g kostki do pieczenia Kasia (zimnej)
  • ¾ szklanki cukru pudru
  • szczypta soli
  • ziarenka z połowy laski wanilii (można zastąpić 2 łyżkami cukru z wanilią)

Dodatkowo

  • słoik (250 g) dżemu malinowego
  • cukier puder do posypania

CIASTECZKA Z DŻEMEM MALINOWYM

Wykonanie:

Mąkę pszenną i ziemniaczaną przesiać do miski, dodać cukier puder, szczyptę soli, pokrojoną na kawałki Kasię i jajko. Połowę laski wanilii rozkroić i nożem wyskrobać ziarenka.

usuwanie ziarenek z wanilii

Ziarenka wanilii przełożyć do miski z pozostałymi składnikami i zagnieść gładkie ciasto.

zagniecione ciasto

Ciasto zawinąć w folię i włożyć do lodówki na godzinę. Ze schłodzonego ciasta odkroić połowę

schlodzone ciasto

i rozwałkować na placek o grubości około 4 mm.

rozwalkowane ciasto

W rozwałkowanym cieście wycinać serduszka (moja foremka ma 7 cm), serduszek powinna być parzysta ilość.

wykrawanie dużych serduszek

Następnie małą foremką (moja ma 4 cm) wyciąć w połowie ciasteczek okienka.

wykrawanie malych serduszek

Skrawki ciasta ponownie zagnieść, rozwałkować i wycinać ciasteczka (małe serduszka ze środka można upiec jako samodzielne ciasteczka lub zagnieść ze skrawkami ciasta).

Wykrojone ciasteczka układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

ciasteczka przed pieczeniem

Blachę z ciastkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec około 10 minut. Upieczone ciasteczka wyjąć z piekarnika

upieczone ciasteczka

i przełożyć na kratkę do całkowitego ostudzenia.

studzenie ciasteczek

Na ciasteczka bez okienka nałożyć dżem malinowy.

ciasteczka z dzemem

Ciasteczka z okienkiem posypać cukrem pudrem.

posypywanie ciastek cukrem pudrem

Ciasteczka z okienkiem nałożyć na ciasteczka z dżemem i docisnąć.

zlozone ciasteczka serduszka

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂

Ciasteczka serduszka z dzemem

Jedna odpowiedź do “CIASTECZKA Z DŻEMEM MALINOWYM”

  1. Miki

    Ciastka przepyszne!

Zostaw komentarz