MAŚLANE CIASTECZKA KAWOWE są idealnie kruche, pięknie pachną i świetnie smakują 🙂 Ciasteczka są umiarkowanie słodkie, dlatego jeżeli chcecie, możecie dodatkowo posypać je cukrem pudrem.
Polecam również:
KRUCHE CIASTECZKA Z CZEKOLADĄ
Składniki (na 54 ciasteczka):
- 200 g masła – bardzo miękkiego w temp. pokojowej
- 1/2 – 2/3 szklanki* cukru pudru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 2 żółtka jajek wielkości “L”
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej (proszku)
- 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej tortowej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- kropelki czekoladowe lub pokrojona na małe kawałki czekolada
MAŚLANE CIASTECZKA KAWOWE
Jak zrobić maślane ciasteczka kawowe?
Miękkie masło przełożyć do miski, dodać cukier (puder i waniliowy) i zmiksować na jasną, puszystą masę. Następnie dodać żółtka i zmiksować do połączenia. Do masy maślanej dodać kawę rozpuszczalną (proszek) i zmiksować.
Mąkę pszenną i ziemniaczaną przesiać, a następnie wmiksować do ciasta.
Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką (u mnie tylka Wilton 1B). Blachę z wyposażenia piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia i wyciskać ciasteczka-rozetki. Jeżeli nie macie rękawa cukierniczego z tylką możecie nakładać ciasto łyżeczką. Na środku każdego ciastka ułożyć kawałek czekolady.
Żeby ciasteczka ładnie trzymały kształt w czasie pieczenia można je schłodzić przed pieczeniem np. włożyć na 20 min do zamrażalnika.
Blachę z ciasteczkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec ciastka 8-10 min.
Upieczone ciasteczka studzić na kratce.
Smacznego!
*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂
2 odpowiedzi do “MAŚLANE CIASTECZKA KAWOWE”
Martyna
Po zrobieniu wszystkiego według przepisu masa nie nadaje się do wyciskania przez rękaw, jest zbyt sypka – praktycznie jak proszek, dodałam więcej jajek, masa wciąż bardzo gęsta. Coś tu jest zdecydowanie nie tak z przepisem.
admin
Z przepisem jest wszystko w porządku, albo nieprawidłowo odmierzyła Pani składniki, albo jednak zrobiła Pani coś inaczej. Jeżeli masa była “jak proszek” to musiała Pani dać za dużo mąki. Czy szklanka użyta do odmierzania składników na pewno miała pojemność 250 ml, czyli mieściła 170 g mąki pszennej? Czy masło było bardzo miękkie? Z tych samych proporcje piekę różne ciastka wyciskane z rękawa (np. te https://idealneciasta.com/budyniowe-ciasteczka-podkowki/) i nigdy nie ma problemu.