CIASTO NA BIAŁKACH Z BRZOSKWINIAMI I GALARETKĄ to bardzo szybki, prosty i smaczny sposób na wykorzystanie białek, które zostaną nam z przygotowania innych słodkości np. tiramisu czy pączków 🙂 Ciasto na białkach jest bardzo delikatne, puszyste, a dzięki dodatkowi oleju wilgotne. Owoce i galaretka sprawiają, że ciasto nabiera wyrazu i ładnie się prezentuje 🙂
Składniki:
- 6 białek (ok. 210 g) w temp. pokojowej
- ¾ szklanki* cukru
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/3 szklanki oleju
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
Dodatkowo
- 4-5 świeżych brzoskwiń lub 1 puszka (820 g) brzoskwiń
- 2 galaretki brzoskwiniowe
- 800 ml gorącej wody
CIASTO NA BIAŁKACH Z BRZOSKWINIAMI I GALARETKĄ
Wykonanie:
Białka przelać do miski, dodać szczyptę soli i ubijać mikserem. Gdy białka zaczną się pienić dodawać porcjami cukier i ubijać aż piana będzie sztywna i lśniąca (lśniąca piana oznacza, że cukier się rozpuścił).
Następnie zmniejszyć obroty miksera i wlać cienką stróżką do ubijanej piany olej.
Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia, a następnie wmiksować do piany (miksować tylko do połączenia składników). Na koniec dodać do ciasta ekstrakt waniliowy i wymieszać.
Blachę do pieczenia o wymiarach 21×25 cm posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia, do tak przygotowanej blaszki przełożyć ciasto i wyrównać.
Świeże brzoskwinie umyć, obrać ze skórki, usunąć pestkę, a miąższ pokroić w kostkę. Brzoskwinie z puszki dokładnie odcedzić z zalewy (zalewa nie będzie nam potrzebna do ciasta), a następnie pokroić w kostkę.
Pokrojone brzoskwinie ułożyć na cieście.
Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec ok. 40 min (do tzw. suchego patyczka). Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i całkowicie ostudzić.
Galaretki brzoskwiniowe rozpuścić w 800 ml gorącej wody i odstawić do wystudzenia. Gdy galaretka zacznie tężeć, przełożyć ją na wystudzone ciasto.
Ciasto z galaretką wstawić do lodówki do całkowitego stężenia galaretki.
Smacznego!
*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂
9 Responses to “CIASTO NA BIAŁKACH Z BRZOSKWINIAMI I GALARETKĄ”
jadwiga
super stronka i super przepisy
jadwiga
chciała bym otrzymywać od pani przepisy bo są super serdecznie dziękuję
admin
Dzień dobry, na razie nie przywiduję newslettera, ale zapraszam do zaglądania na moją stronę regularnie 🙂
Pozdrawiam serdecznie
Magda
Witam czy można zamiast brzoskwiń dag truskawki i galaretkę truskawkową? 🙂
admin
Tak, oczywiście 🙂
Mateusz
Ciasto wyszło nam pyszne, synek uznał, że dawno tak pysznego nie jadł! Będziemy probować również inne. Dziękuję i pozdrawiam!
Renata
Odkąd ,,odkryłam Pani stronę, w domu pachnie ciastem, ale już o tym kiedyś pisałam. Czy nie nosi się Pani z zamiarem wydania przepisów w formie książki? Myślę, że sporo osób byłoby zainteresowanych. Wszystkie ciasta, które próbowałam piec, po prostu wyszły super. Kupiliśmy nawet nowy piekarnik (energooszczędny) by piec ile chcemy. Dziękuję Pani!
admin
Dziękuję bardzo za miłe słowa 🙂 Na ten moment nie planuję wydania książki, ale zobaczymy co czas przyniesie 😉 Pozdrawiam serdecznie 🙂
Beata
Ksiazka super pomysļ jestem za..???