KRUCHE ROGALIKI Z MARMOLADĄ

9 komentarzy

KRUCHE ROGALIKI Z MARMOLADĄ delikatne, kruche w strukturze, pyszne rogaliki 🙂 Z przepisu wychodzi duży talerz malutkich – idealnych na dwa kęsy, rogalików, ale mimo tego, że jest ich sporo, znikają błyskawicznie 🙂



Składniki (na 50 rogalików):

  • 2 i 1/2 szklanki* mąki pszennej
  • 200 g kostki do pieczenia Kasia
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 2 żółtka
  • 1 łyżka śmietany 18%
  • szczypta soli

Dodatkowo

  • twarda marmolada, gęste powidła lub konfitura
  • cukier puder do posypania



KRUCHE ROGALIKI Z MARMOLADĄ

Jak zrobić kruche rogaliki z marmoladą?

Mąkę wsypać do miski, dodać pokrojoną na kawałki kostkę do pieczenia Kasia, cukier puder, żółtka, śmietanę, sól i zagnieść (ręką lub mikserem z hakiem) jednolite ciasto. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na godzinę.

Ze schłodzonego ciasta odciąć kawałek (ok. 1/3 ciasta) i rozwałkować na podsypanej mąką stolnicy na placek o grubości ok. 2-3 mm. Na rozwałkowanym cieście ułożyć okrągły talerz lub spód od tortownicy o średnicy 24 cm i obkroić dookoła nożem. Skrawki ciasta zagnieść i połączyć z pozostałym ciastem. Rozwałkowane ciasto podzielić na osiem trójkątów, u podstawy każdego nałożyć porcję marmolady i zwijać rogaliki od podstawy do wierzchołka.

jak zrobic rogaliki

Uformowane rogaliki ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blasze.

jak upiec rogaliki

Z pozostałym, schłodzonym ciastem postąpić analogicznie – rozwałkować, wykroić okrągły placek, podzielić na trójkąty, nałożyć marmoladę i zwijać rogaliki. I tak do wyczerpania ciasta.

Blachę z rogalikami wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec rogaliki 16-18 minut. Upieczone rogaliki studzić na kratce.

Przed podaniem posypać rogaliki cukrem pudrem.

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂



kruche rogaliki z dzemem

przepis na rogaliki

9 Responses to “KRUCHE ROGALIKI Z MARMOLADĄ”

  1. Isabel

    Zarąbiste!Znow robie jutro bo czoraj wszystkie zostaly zjedzone

  2. Sylwia

    Polecam!, Przepyszne rogaliki:-)

  3. Ania

    Zrobiłam dzisiaj rogaliki i wszyscy się zachwycali. Jedyny minus…za szybko znikają z talerza 😉 uwielbiam Pani przepisy 😍 wypróbowałam juz kilkanaście i jeszcze się nie zawiodłam. Dziękuję

  4. Sona

    Czy zamiast Kasi mogę użyć masła ?

  5. admin

    Tak, oczywiście 🙂

  6. Kate

    Jak je przechowywać, aby były kruche? W zamkniętym pojemniku? Czy jak zrobię je 3 dni przed świętami to będą jeszcze dobre?

  7. admin

    Tak, upieczone rogaliki najlepiej przechowywać w zamkniętym pojemniku i można je upiec 3 dni przed Świętami 🙂

  8. Jeździec z księżyca

    Ciasto czasem pęka przy zawijaniu. Czy da się temu jakoś zapobiedz?

  9. admin

    Można ciasto chwilę wyrobić przed rozwałkowaniem wtedy będzie bardziej plastyczne, proszę jednak nie robić tego za długo, żeby ciasto się za bardzo nie ociepliło 🙂

Zostaw komentarz