MUFFINKI Z JABŁKAMI są mięciutkie, puszyste, wilgotne od jabłek i świetnie smakują nawet na drugi dzień po upieczeniu 🙂 Przygotowanie muffinek zajmuje tylko chwilę, a na pewno świetnie sprawdzą się jako drugie śniadanie, podwieczorek lub przekąska na spacerze 🙂
Składniki (na 12 babeczek):
- 1 i 1/2 szklanki* mąki pszennej
- 3 jajka wielkości “L” (w temp. pokojowej)
- 1/3 szklanki cukru
- 1/2 szklanki oleju
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3/4 łyżeczki cynamonu
- 2 duże jabłka
- cukier puder do posypania
MUFFINKI Z JABŁKAMI
Jak zrobić muffinki z jabłkami?
Do miski wbić jajka, dodać cukier i miksować na najwyższych obrotach miksera, aż masa będzie jasna i puszysta, zmniejszyć obroty miksera i wmiksować olej. Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i cynamonem, a następnie wmiksować do ciasta. Odłożyć mikser.
Jabłka umyć, obrać, pokroić na kawałki i przy użyciu łyżki wmieszać do ciasta.
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami i do każdej nałożyć porcję ciasta.
Blachę z muffinkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec muffinki ok. 30-35 min (do tzw. suchego patyczka).
Upieczone babeczki wyjąć z piekarnika i przełożyć na kratkę do wystudzenia.
Przed podaniem można muffinki posypać cukrem pudrem.
Smacznego!
*Szklanka użyta do odmierzania składników w moich przepisach ma zawsze pojemność 250 ml 🙂
