PIEROGI Z JABŁKAMI

Zostaw komentarz

PIEROGI Z JABŁKAMI delikatne, mięciutkie ciasto wypełnione soczystymi, aromatycznymi jabłkami 🙂 Pierogi świetnie smakują prosto z wody, ale pyszne są również odsmażone na masełku i podane z odrobiną miodu i cynamonu 🙂 Bardzo polecam!

Polecam również:
KLUSKI LENIWE
CZEKOLADOWE PIEROGI

Składniki (na ok. 90 pierogów)
Ciasto

  • 3 szklanki* mąki pszennej
  • 50 g masła (w temp. pokojowej)
  • 1 szklanka gorącej wody
  • 3/4 łyżeczki soli

Jabłkowe nadzienie

  • 6-7 jabłek
  • 2-3 łyżki cukru lub do smaku
  • 1 łyżeczka cynamonu

Dodatkowo

  • ulubione dodatki np. masło, cynamon, cukier, śmietana – do podania



PIEROGI Z JABŁKAMI

Jak zrobić pierogi z jabłkami?

Ciasto

Mąkę wsypać do miski, dodać sól, masło i dolewając stopniowo wodę, zagniatać ciasto (wyrabiam ciasto mikserem, ale można też w początkowej fazie, z uwagi na gorącą wodę, mieszać je drewnianą łyżką, a następnie zagniatać ręką). Wyrobione, gładkie ciasto zawinąć w folię spożywczą i odłożyć na 30 minut, żeby odpoczęło.



Jabłkowe nadzienie

Jabłka umyć, obrać i zetrzeć na tarce do jarzyn. Starte jabłka przełożyć do miski, dodać cukier, cynamon i wymieszać.

jak zrobic owocowy farsz do pierogów

Jeżeli jabłka puszczą sok, trzeba je odsączyć najlepiej na sicie.

Z ciasta odkroić kawałek, przełożyć na stolnicę (używam stolnicy silikonowej i nie podsypuję ciasta mąką) i rozwałkować na cienki placek. Okrągłą foremką lub szklanką (moja ma średnicę 8 cm) wykrawać kółka. Skrawki ciasta zagnieść i dołożyć do pozostałego ciasta.
Na każdy krążek ciasta nałożyć porcję jabłkowego nadzienia i dokładnie skleić brzegi.

jak zrobic pierogi

Pierogi układać na desce posypanej mąką i przykryć ściereczką.



W garnku zagotować wodę z dodatkiem soli i oleju (po 1 łyżeczce). Pierogi wkładać na gotującą się wodę i gotować ok. 2-3 min od momentu wypłynięcia.

Ugotowane pierogi przełożyć do miski, dodać masło i delikatnie wymieszać.

Podawać z ulubionymi składnikami np. z cukrem, cynamonem i śmietaną.

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂

pierogi z owocami

pierogi z jablkami

przepis na pierogi

Zostaw komentarz