idealneciasta.com

MIODOWNIK Z KREMEM ŚMIETANOWYM jest pyszny, mięciutki, dosłownie rozpływa się w ustach 🙂 To idealne ciasto na imprezy i rodzinne spotkania – wspaniale smakuje, świetnie wygląda i długo może stać na stole, ale to raczej nie będzie możliwe, bo zawsze szybko znika 🙂 Żeby ciasto mogło osiągnąć pełnie swojego smaku najlepiej jest przygotować je 1-2 dni przed podaniem.

Ten przepis możecie też znaleźć w naszej książce “PRZEPISY JOLI, W RODZINNEJ KUCHNI”.

Polecam również:
MIODOWY JABŁECZNIK
CIASTO KRÓWKA

Składniki:
Miodowe ciasto

• 3 i 1/2 szklanki* mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru
• 2 jajka
• 2 żółtka
• 200 g masła lub margaryny
• 3 łyżki mleka
• 3 łyżki prawdziwego miodu
• 2 łyżeczki sody

Masa śmietanowa

• 3 szklanki mleka
• 1 szklanka kwaśnej śmietany 18%
• 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 200 g masła
• 3 jajka
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej

Polewa

• 5 łyżek masła
• 8 łyżek cukru
• 6 łyżek kakao
• 8 łyżek mleka

MIODOWNIK Z KREMEM ŚMIETANOWYM

Jak zrobić miodownik z kremem śmietanowym?

Miodowe ciasto

Do miski wsypać mąkę, dodać cukier, pokrojone na kawałki masło, jajka, żółtka, mleko, miód (żeby miód stał się płynny wystarczy go lekko podgrzać), sodę i zagnieść gładkie ciasto (ręką lub mikserem z hakiem). Zagniecione ciasto podzielić na trzy równe części. Blachę do pieczenia o wymiarach 22×33 cm posmarować masłem, wyłożyć papierem do pieczenia i wykleić jedną częścią ciasta spód blachy. Ciasto ponakłuwać widelcem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) na 15 minut. Upieczony placek przełożyć na kartkę do całkowitego wystudzenia. W ten sam sposób upiec kolejne dwa placki ciasta.

Masa śmietanowa

Do garnka wlać mleko, dodać cukier zwykły i waniliowy, masło i zagotować. Do miski przełożyć śmietanę, jajka, mąkę ziemniaczaną, zmiksować do połączenia składników i wlać na gotujące się mleko z masłem i cukrami. Gotować na małym ogniu, mieszając do uzyskania gęstej masy.

Blachę, w której piekły się miodowe blaty wyłożyć papierem do pieczenia (łatwiej będzie wyjąć gotowe ciasto). Na spodzie blachy ułożyć jeden blat ciasta, na cieście wyłożyć połowę gorącej masy śmietanowej, przykryć drugim blatem miodowego ciasta, na którym wyłożyć pozostałą, gorącą masę śmietanową. Na masie ułożyć ostatni blat ciasta. Ciasto odstawić w chłodne miejsce do stężenia masy.

Polewa

Do garnka przełożyć mleko, masło, cukier, kakao i podgrzewać na małym ogniu do połączenia składników i zagotowania. Gotową polewę zdjąć z palnika i chwilę przestudzić, następnie pokryć nią całkowicie wystudzone ciasto.

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂