NALEŚNIKI Z SERKIEM I BANANAMI pyszne połączenie bananów i lekkiego serka zawinięte w delikatne naleśniki i polane czekoladą 🙂 Jedyna kwestia sporna jak zaistniała w naszym domu, to ilość polewy czekoladowej na naleśnikach, moim zdaniem wystarczy tyle ile widać na zdjęciach, mój syn natomiast uważa, że trzeba jej dodać znacznie więcej 😉
Polecam również:
NALEŚNIKI Z JABŁKAMI
NALEŚNIKI ŚMIETANKOWE
Składniki (na 8 naleśników):
Naleśniki
- 1 i 1/2 szklanki* mąki pszennej
- 1 szklanka wody (w temp. pokojowej)
- 1/2 szklanki mleka
- 2 jajka wielkości “L”
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka cukru (można pominąć)
- szczypta soli
Nadzienie
- 400 g mielonego białego sera np. serka kanapkowego
- 2-3 łyżki cukru pudru lub do smaku
- 1 łyżka jogurtu lub słodkiej śmietanki – opcjonalnie
- 4 duże banany
- sok z cytryny do skropienia bananów
Polewa czekoladowa
- 1 łyżka mleka
- 40 g gorzkiej czekolady
NALEŚNIKI Z SERKIEM I BANANAMI
Jak zrobić naleśniki z serkiem i bananami?
Naleśniki
Mąkę przesiać do miski, dodać wodę, mleko, jajka, olej, cukier, sól i zmiksować lub wymieszać dokładnie rózgą do uzyskania jednolitego ciasta. Tak przygotowane ciasto odstawić na 30 minut, żeby odpoczęło.
Rozgrzać patelnię do smażenia naleśników (jeżeli patelnia pokryta jest nieprzywierającą powłoką nie potrzeba dodatkowego tłuszczu do smażenia naleśników, w przeciwnym razie przed smażeniem każdego naleśnika należy lekko natłuścić patelnię odrobiną oleju).
Na rozgrzaną patelnię wlewać porcję ciasta i smażyć naleśniki do zazłocenia z każdej strony. Usmażone naleśniki układać jeden na drugim na talerzu i przykryć z góry drugim talerzem – dzięki temu naleśniki będą elastyczne w czasie zwijania.
Nadzienie
Serek przełożyć do miski, dodać cukier puder i zmiksować do połączenia. Jeżeli serek jest bardzo gęsty można dodać łyżkę jogurtu lub słodkiej śmietanki i wtedy zmiksować.
Banany obrać, przekroić na dwie części i skropić sokiem z cytryny, żeby nie ściemniały.
Każdy naleśnik posmarować serkiem, boki zawinąć do środka (jak przy krokietach), ułożyć połówkę banana i zwinąć w rulon.
Polewa czekoladowa
Mleko podgrzać do zagotowania, dodać połamaną na kawałki czekoladę i wymieszać do uzyskania gładkiej polewy.
Przed podaniem polać naleśniki czekoladową polewą.
Smacznego!
*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂
