Serniczki Oreo – prosty przepis na mini serniczki idealne na każdą okazję

Serniczki Oreo to deser, który łączy klasyczną, kremową masę serową z charakterystycznym smakiem kakaowych ciasteczek. Mini forma sprawia, że są nie tylko efektowne, ale też bardzo wygodne w podaniu – idealne na przyjęcia, święta, urodziny czy jako słodki dodatek do kawy.

Polecam również:
PUSZEK OREO

Składniki (12 sztuk):
Spód

• 14 ciasteczek Oreo*

Masa serowa
*Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową*

• 500 g mielonego twarogu (dobrego twarogu z wiaderka lub twaróg z kostki zmielony 2–3 razy)
• 100 g gęstej, kwaśnej śmietany 18%
• 110 g cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1 jajko wielkości L

Krem

• 400 ml śmietanki 36% (dobrze schłodzonej)
• 250 g serka mascarpone (schłodzonego)
• 3 łyżki cukru pudru (lub do smaku)

Dekoracja

• 12 ciasteczek Oreo
• 1 ciasteczko Oreo – pokruszone

*Do przygotowania serniczków użyłam dwóch opakowań ciasteczek Oreo (2 x 154 g)

SERNICZKI OREO

Jak zrobić serniczki oreo z kremem?

Przygotowanie foremek

Przygotuj 12 papilotek na muffinki. Jeśli używasz miękkich papilotek, włóż je do metalowej formy na muffinki – dzięki temu serniczki zachowają ładny kształt. Przy sztywnych papilotkach forma nie jest konieczna.

Spód z ciasteczek Oreo

Ciasteczka Oreo przełóż do blendera i zmiksuj na drobne okruchy. Gotową masę podziel równomiernie pomiędzy 12 papilotek i dokładnie dociśnij, tworząc spód.

Masa serowa

Do miski przełóż zmielony twaróg, dodaj śmietanę, cukier, cukier waniliowy oraz jajko. Zmiksuj krótko, tylko do połączenia składników. Zbyt długie miksowanie może napowietrzyć masę i spowodować pękanie serniczków.

Masę serową rozłóż równomiernie na przygotowane spody.

Pieczenie

Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 160°C (grzanie góra–dół). Piecz przez około 20 minut – serniczki powinny być sprężyste na środku.

Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw serniczki w zamkniętym piekarniku na 20–30 minut. Następnie wyjmij je, całkowicie ostudź i wstaw do lodówki na minimum 2–3 godziny.

Krem

Do miski wlej schłodzoną śmietankę, dodaj cukier puder i ubij mikserem. Gdy śmietanka zacznie zwiększać objętość, dodawaj mascarpone partiami, cały czas miksując, aż powstanie gęsty, stabilny krem.

Przełóż krem do rękawa cukierniczego z ozdobną tylką (u mnie 1M) i udekoruj schłodzone serniczki.

Dekoracja

Na każdy serniczek połóż jedno całe ciasteczko Oreo i posyp odrobiną pokruszonego ciasteczka.

Smacznego!

Porady, dzięki którym serniczki zawsze się udadzą

• Twaróg powinien być gładki i dobrej jakości – to klucz do kremowej konsystencji
• Składniki w temperaturze pokojowej zapobiegają zwarzeniu masy
• Nie miksuj masy zbyt długo, aby serniczki nie opadły po pieczeniu
• Serniczki najlepiej smakują dobrze schłodzone – warto przygotować je dzień wcześniej
• Można je przechowywać w lodówce do 3 dni

Dlaczego warto przygotować serniczki Oreo?

• są łatwiejsze i szybsze w przygotowaniu niż klasyczny sernik
• nie wymagają krojenia – idealne porcje od razu po upieczeniu
• świetnie się prezentują
• smakują zarówno dorosłym, jak i dzieciom

Serniczki Oreo – idealny deser na każdą okazję

Mini serniczki Oreo to połączenie prostoty, elegancji i intensywnego smaku. Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu na efektowny deser, który zawsze się udaje i robi wrażenie na gościach, ten przepis będzie doskonałym wyborem.