SKYRNIK Z MANDARYNKAMI jest delikatny, lekki i bardzo prosty w przygotowaniu 🙂
Polecam również:
SERNICZKI Z PATELNI (RACUCHY TWAROGOWE)
Składniki
Ciasteczkowy spód
- 70 g herbatników – u mnie kakaowe czarne
- 30 g masła
Masa skyrowa
- 750 g skyru waniliowego (gęstego)
- 13 g (1 łyżka) cukru waniliowego
- 26 g (2 łyżki) cukru – można dodać więcej cukru jeżeli wolicie słodsze ciasta
- 3 jajka wielkości „L”
- 1 opakowanie (40 g) budyniu waniliowego bez cukru
Dodatkowo
- puszka (312 g) mandarynek w zalewie
- cukier puder do posypania ciasta – opcjonalnie
SKYRNIK Z MANDARYNKAMI
Jak zrobić skyrnik waniliowy z mandarynkami?
Ciasteczkowy spód
Herbatniki i masło przełożyć do melaksera lub pojemnika blendera z nożami.
Ciastka z masłem zmiksować do całkowitego rozdrobnienia.
Tortownicę o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Zmiksowane herbatniki z masłem przełożyć na spód tortownicy i równo docisnąć.
Masa skyrowa
Do miski przełożyć skyr waniliowy, jajka, cukier (zwykły i waniliowy), budyń waniliowy (proszek) i krótko zmiksować – tylko do połączenia składników.
Masę skyrową przełożyć na ciasteczkowy spód i wyrównać.
Mandarynki odsączyć z zalewy na sicie, a następnie ułożyć na wierzchu ciasta.
Skyrnik wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i od razu zmniejszyć temperaturę do 150 stopni (grzanie góra i dół). Ciasto piec 50-55 min. Po tym czasie lekko uchylić drzwiczki piekarnika i studzić skyrnik przez ok. 30 min.
Przestudzone ciasto przełożyć na blat do całkowitego wystudzenia.
Wystudzony skyrnik przełożyć do lodówki.
Przed podaniem można posypać ciasto cukrem pudrem.
Smacznego!
