SERNIK LOTUS BISCOFF (SERNIK CIASTECZKOWY) jest bardzo prosty w przygotowaniu, smaczny, podzielny i na pewno ucieszy miłośników ciasteczek Lotus 🙂 Ciastka i krem Lotus Biscoff możecie zastąpić ciasteczkami korzennymi i kremem Speculoos 🙂
To nie jest wpis sponsorowany, podaję nazwę ciastek, ponieważ bez tej informacji przygotowanie tego sernika może być trudne 😉
Polecam również:
TORT CIASTECZKOWY
Składniki:
Ciasteczkowy spód
- 160 g ciasteczek Lotus Biscoff*
- 40 g masła
Masa serowa (wszystkie składniki masy serowej powinny być w temp. pokojowej)
- 1 kg mielonego twarogu – dobrego twarogu z wiaderka lub zmielonego 2-3 razy twarogu z kostki
- 200 ml śmietanki 30% lub 36%
- 100 g cukru
- 3 jajka wielkości „L”
- 150 g kremu ciasteczkowego Lotus Biscoff* – użyłam kremu crunchy czyli z kawałkami ciasteczek
- 2 łyżki mąki pszennej
Ciasteczkowa polewa
- 200 g kremu ciasteczkowego Lotus Biscoff
Dodatkowo
- ciasteczka do dekoracji
SERNIK LOTUS BISCOFF (SERNIK CIASTECZKOWY)
Jak zrobić sernik ciasteczkowy Lotus Biscoff?
Ciasteczkowy spód
Masło przełożyć do rondelka i podgrzać do całkowitego rozpuszczenia. Ciasteczka pokruszyć blenderem na piasek. Pokruszone ciasteczka przełożyć do miski, dodać roztopione masło (ciepłe) i wymieszać.
Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód tortownicy wyłożyć masę ciasteczkową i wyrównać.
Masa serowa
Zmielony twaróg przełożyć do miski, dodać śmietankę, cukier, jajka, mąkę pszenną, krem ciasteczkowy Lotus Biscoff i zmiksować tylko do połączenia składników (nie należy miksować masy za długo, żeby jej niepotrzebnie nie napowietrzać).
Tak przygotowaną masę serową wyłożyć na ciasteczkowym spodzie i wyrównać.
Piekarnik rozgrzać do 175 stopni (grzanie góra i dół). Na najniższym poziomie piekarnika umieścić naczynie żaroodporne lub blachę z gorącą wodą, a na środkowym poziomie piekarnika ustawić kratkę (z wyposażenia piekarnika). Sernik wstawić na kratkę i piec 20 minut w 175 stopniach. Następnie, bez wyjmowania ciasta, zmniejszyć temperaturę do 120 stopni (grzanie góra i dół) i piec sernik jeszcze 80-90 min.
Upieczony sernik wyjąć z piekarnika, odstawić do całkowitego wystudzenia na blacie, a następnie przełożyć do lodówki na min. 3-4 h, a najlepiej na całą noc.
Ciasteczkowa polewa
Krem ciasteczkowy przełożyć do miseczki i podgrzać w kąpieli wodnej – do momentu, aż zrobi się lekko płynny. Podgrzany krem rozprowadzić na schłodzonym serniku.
Zanim polewa zastygnie udekorować sernik pokruszonymi i całymi ciasteczkami.
Sernik schłodzić do całkowitego zastygnięcia polewy.
Smacznego!
*Ciasteczka Lotus Biscoff i krem ciasteczkowy Lotus Biscoff można kupić w dużych sklepach sieciowych np. Dealz, Kaufland, Lidl lub w sklepach internetowych i na Allegro.
