TRUSKAWKOWA ZEBRA (BEZ PIECZENIA)

Zostaw komentarz

TRUSKAWKOWA ZEBRA (BEZ PIECZENIA) to pyszny i efektowny sernik na zimno ­čÖé

Polecam r├│wnie┼╝:
SERNIK ZEBRA WANILIOWO-CZEKOLADOWY (BEZ PIECZENIA)



Składniki:
Sp├│d

  • 160 g herbatnik├│w
  • 60 g mas┼éa

Ser

  • 1 kg mielonego twarogu (mo┼╝e by─ç dobry twar├│g z wiaderka)
  • 200 ml ┼Ťmietanki 30% lub 36%

Dodatki do masy jasnej

  • 1 i 1/2 opakowania (opakowanie 77 g) galaretki krystalicznej (u mnie waniliowo-truskawkowa) lub innej jasnej
  • 1/2 szklanki* gor─ůcej wody
  • 1 ┼éy┼╝ka cukru pudru lub do smaku (mo┼╝na pomin─ů─ç je┼╝eli uznacie, ┼╝e masa jest wystarczaj─ůco s┼éodka)

Dodatki do masy truskawkowej

  • 1 i 1/2 opakowania (opakowanie 77 g) galaretki truskawkowej
  • 1/2 szklanki gor─ůcej wody
  • 250 g truskawek
  • 1 ┼éy┼╝a cukru pudru lub do smaku (mo┼╝ecie pomin─ů─ç je┼╝eli uznacie, ┼╝e masa jest wystarczaj─ůco s┼éodka)



TRUSKAWKOWA ZEBRA (BEZ PIECZENIA)

Jak zrobi─ç sernik na zimno truskawkowa zebra?

Ciasteczkowy sp├│d

Masło przełożyć do rondelka i roztopić.

Herbatniki prze┼éo┼╝y─ç do pojemnika blendera z no┼╝ami i zmiksowa─ç na okruchy (mo┼╝na te┼╝ herbatniki prze┼éo┼╝y─ç do woreczka i pokruszy─ç np. wa┼ékiem). Pokruszone herbatniki wsypa─ç do miski, wla─ç roztopione mas┼éo (mo┼╝e by─ç gor─ůce) i dok┼éadnie wymiesza─ç.

Tortownic─Ö o ┼Ťrednicy 24 cm wy┼éo┼╝y─ç papierem do pieczenia (ja brzegi nat┼éu┼Ťci┼éam mas┼éem i wy┼éo┼╝y┼éam foli─ů). Do tak przygotowanej tortownicy prze┼éo┼╝y─ç herbatniki z mas┼éem i dok┼éadnie wyklei─ç sp├│d tortownicy.

jak zrobic ciasteczkowy spod

Tortownic─Ö z ciasteczkowym spodem wstawi─ç do lod├│wki na czas przygotowania masy serowej.

Ser

1 i 1/2 opakowania jasnej (krystalicznej) galaretki rozpu┼Ťci─ç w 1/2 szklanki gor─ůcej wody i przestudzi─ç (galaretka powinna wystygn─ů─ç, ale pozosta─ç p┼éynna).

Z galaretk─ů truskawkow─ů post─ůpi─ç analogicznie – 1 i 1/2 opakowania truskawkowej galaretki rozpu┼Ťci─ç w 1/2 szklanki gor─ůcej wody i przestudzi─ç (galaretka powinna wystygn─ů─ç, ale pozosta─ç p┼éynna).

Truskawki umy─ç, osuszy─ç, usun─ů─ç szypu┼éki, a owoce zmiksowa─ç blenderem.

Mielony twar├│g prze┼éo┼╝y─ç do miski, doda─ç ┼Ťmietank─Ö i zmiksowa─ç. Tak przygotowan─ů mas─Ö serow─ů podzieli─ç na dwie r├│wne cz─Ö┼Ťci.

Do jednej cz─Ö┼Ťci sera doda─ç wystudzon─ů galaretk─Ö krystaliczn─ů i zmiksowa─ç do po┼é─ůczenia (na tym etapie nale┼╝y spr├│bowa─ç masy i ewentualnie dos┼éodzi─ç). Mas─Ö odstawi─ç do lekkiego ┼Ťci─ůgni─Öcia (nie mo┼╝e ca┼ékowicie st─Ö┼╝e─ç, ale nie powinna te┼╝ by─ç p┼éynna).

Do drugiej cz─Ö┼Ťci twarogu wmiksowa─ç wystudzon─ů galaretk─Ö truskawkow─ů i zmiksowane truskawki (r├│wnie┼╝ skosztowa─ç masy i ewentualnie dos┼éodzi─ç). Mas─Ö odstawi─ç do lekkiego ┼Ťci─ůgni─Öcia (nie mo┼╝e ca┼ékowicie st─Ö┼╝e─ç, ale nie powinna te┼╝ by─ç p┼éynna).

Jeżeli do przygotowania masy serowej użyjemy twarogu prosto z lodówki masa będzie bardzo szybko tężała i trzeba działać szybko.

Z lod├│wki wyj─ů─ç tortownic─Ö ze sch┼éodzonym ciasteczkowym spodem. Na ┼Ťrodek ciasteczkowego spodu wyk┼éada─ç kolejno dwie ┼éy┼╝ki jasnej masy serowej, a nast─Öpnie na ni─ů dwie ┼éy┼╝ki masy truskawkowej i tak do wyczerpania sk┼éadnik├│w.

jak zrobic truskawkowy sernik zebra

Sernik wstawi─ç do lod├│wki na kilka godzin – masa serowa musi ca┼ékowicie st─Ö┼╝e─ç.

Smacznego!

*Szklanka u┼╝yta w moich przepisach do odmierzania sk┼éadnik├│w ma zawsze pojemno┼Ť─ç 250 ml ­čÖé



truskawkowy sernik na zimno

ciasto z truskawkami

zebra przepis

truskawkowa zebra bez pieczenia

Zostaw komentarz