idealneciasta.com

CIASTO BISZKOPTOWE Z TRUSKAWKAMI to soczyste owoce zatopione w lekkim i puszystym cieście o biszkoptowej strukturze 🙂 Przygotowując to ciasto nie przesadzacie tylko z ilością owoców, jeżeli będzie ich za dużo przytłoczą ciasto i nie wyrośnie takie puszyste 🙂

Polecam również:
CIASTO KUBECZKOWE Z TRUSKAWKAMI

Składniki:

• 5 jajek wielkości “L” (w temp. pokojowej)
• 2/3 szklanki* cukru
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 5 łyżek oleju
• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo

• 350-400 g truskawek
• cukier puder do posypania ciasta

CIASTO BISZKOPTOWE Z TRUSKAWKAMI

Jak zrobić ciasto biszkoptowe z truskawkami?

Truskawki umyć, osuszyć, usunąć szypułki, a owoce przekroić na pół.

Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia.

Jajka wbić do miski, dodać cukier (zwykły i waniliowy) i zmiksować na najwyższych obrotach miksera na jasną, puszystą masę (miksować ok. 8-10 min). Następnie zmniejszyć obroty miksera i wmiksować do masy olej. Odłożyć mikser i delikatnie, szpatułką wmieszać do ciasta mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do tak przygotowanej blaszki przełożyć ciasto i wyrównać. Na wierzchu ciasta ułożyć truskawki (rozcięciem) do góry.

Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec 35-40 min do tzw. suchego patyczka.

Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i wystudzić.

Przed podaniem posypać ciasto cukrem pudrem.

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂