TORCIK KINDER COUNTRY to kolejne ciasto inspirowane popularnym batonikiem. Torcik jest efektowny i pyszny, a przy tym bardzo prosty w przygotowaniu 🙂 Zamiast orkiszu ekspandowanego możecie użyć płatków śniadaniowych z miodem (np. Kangus), a połowę czekolady dodanej do spodu zamienić na mleczną, taka wersja będzie jednak znacznie słodsza 🙂
Polecam również:
CIASTO KINDER COUNTRY
Składniki:
Spód
- 50 g orkiszu ekspandowanego
- 130 g czekolady deserowej
- 60 g masła
Warstwa mleczna
- 500 ml śmietanki 36%
- 4-5 łyżek* cukru pudru – lub do smaku
- 5 łyżek mleka w proszku (pełnego)
- 250 g serka mascarpone
- 1 łyżka żelatyny
- 4 łyżki wody do zalania żelatyny (w temp. pokojowej)
Dodatkowo
- 4 batoniki Kinder country
- orkisz ekspandowany
- czekolada
TORCIK KINDER COUNTRY
Jak zrobić torcik Kinder country bez pieczenia?
Spód
Orkisz ekspandowany wsypać do miski. Masło przełożyć do rondelka i podgrzać do całkowitego rozpuszczenia się masła. Rondelek zdjąć z palnika, do masła dodać połamaną na kawałki czekoladę i wymieszać do uzyskania jednolitej masy czekoladowej.
Masę czekoladową wlać do miski z orkiszem i dokładnie wymieszać.
Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia (u mnie boki wyłożone są folią) – łatwiej będzie wyjąć gotowe ciasto. Do tak przygotowanej tortownicy przełożyć orkisz z czekoladą i wyrównać dociskając.
Tortownicę z czekoladowym spodem wstawić do lodówki lub zamrażalnika na czas przygotowania mlecznej masy.
Warstwa mleczna
Żelatynę wsypać do miseczki, zalać wodą i odstawić do napęcznienia na ok. 10 min. Po tym czasie umieścić miseczkę z żelatyną w kąpieli wodnej i podgrzewać do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny.
Schłodzoną śmietankę wlać do miski, dodać cukier puder i ubijać mikserem. Gdy śmietanka zwiększy swoją objętość i zgęstnieje, dodać w kilku partiach mleko w proszku i zmiksować do połączenia. Następnie wmiksować do masy serek mascarpone.
Do rozpuszczonej żelatyny dodać 1-2 łyżki mlecznej masy i wymieszać. Tak zahartowaną żelatynę wlać do miksowanej masy mlecznej i zmiksować do połączenia.
Masę mleczną wyłożyć na schłodzonym czekoladowym spodzie i wyrównać.
Ciasto wstawić do lodówki na min. 2-3 godziny – masa mleczna musi całkowicie stężeć.
Przed podaniem udekorować ciasto pokrojonymi batonikami Kinder country, orkiszem ekspandowanym i tartą czekoladą.
Smacznego!
*Łyżka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 15 ml 🙂
