BABKA ŚMIETANKOWA

Zostaw komentarz

BABKA ŚMIETANKOWA w smaku i strukturze przypomina trochę babkę piaskową, cudownie pachnie i jest pyszna 🙂 Babka jest prosta w przygotowaniu, jedyne o czym należy bezwzględnie pamiętać, to to żeby wszystkie składniki miały tę samą temperaturę pokojową.
Wpis powstał we współpracy z marką Kasia.

Polecam również:
MAKOWA BABKA ŚWIĄTECZNA



Składniki (wszystkie składniki powinny mieć temp. pokojową):

  • 5 jajek wielkości „L”
  • 250 g kostki do pieczenia Kasia
  • 3/4 szklanki* cukru
  • 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 2 opakowania (opakowanie 40 g) budyniu śmietankowego bez cukru
  • 2/3 szklanki (200 g) kwaśnej śmietany 18%
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Dodatkowo

  • cukier puder do posypania



BABKA ŚMIETANKOWA

Jak zrobić babkę śmietankową?

Białka oddzielić od żółtek. Do białek dodać szczyptę soli i ubić je na sztywną pianę.

Do miski przełożyć miękką kostkę do pieczenia Kasia, dodać cukier i zmiksować na jasną, puszystą masę. Następnie wmiksować do masy żółtka.

jak zrobic babkę

Mąkę i budynie przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i wmiksować na zmianę ze śmietaną do masy. Ciasto będzie gęste.
Odłożyć mikser i szpatułką wmieszać do ciasta pianę ubitą z białek.

jak upiec babkę

Formę do babki (średnica 24 cm) z kominem natłuścić i wysypać bułką tartą. Do tak przygotowanej blaszki przełożyć ciasto i wyrównać.

Blaszkę z ciastem stawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec 45-50 minut do tzw. suchego patyczka. Upieczoną babkę wyjąć z piekarnika, przestudzić ok. 20 minut w formie, a następnie przełożyć na kratkę do całkowitego wystudzenia.

Przed podaniem posypać ciasto cukrem pudrem.

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂



babka z budyniem

babka śmietankowa

przepis na babkę

babka śmietankowa z budyniem

Wpis zawiera lokowanie produktu.

Zostaw komentarz